Lors de l'UMOP* le 9 octobre, la table ronde sur les biodéchets a permis de découvrir l'initiative de Tryon-Environnement et de Sodexo qui ont remporté ensemble le marché public sur la gestion sélective des biodéchets des collèges des Yvelines. 116 collèges sont concernés et la solution se déploye.

Dans le but de maintenir une feuille de route exigeante, encourageant une agriculture locale et résiliente, la ville de Bordeaux poursuit ses efforts à travers les marchés passés par le SIVU (Cuisine centrale de Bordeaux et Mérignac). Les exploitations à taille humaine et l'agriculture biologique sont privilégiées afin d'assurer un service public vertueux et de qualité.