Plusieurs témoignages de collectivités, dans le département des Yvelines

Lors de l'UMOP* le 9 octobre, la table ronde sur les biodéchets a permis de découvrir l'initiative de Tryon-Environnement et de Sodexo qui ont remporté ensemble le marché public sur la gestion sélective des biodéchets des collèges des Yvelines. 116 collèges sont concernés et la solution se déploye.

Précurseur en Ile de France, le départelent des Yvelines impulse en 2018 la création d'une Société d'économie mixte à opérateur (SEMOp) avec Sodexo pour gérer la restauration des collèges du département. Une première en France de soutenir une solution locale pour son territoire afin d’organiser une prise en charge des biodéchets cohérente et respectueuse de l’environnement. La start-up Tryon-environnement agréée entreprise solidaire d’utilité sociale (ESUS).s'engage aux côtés de Sodexo pour développer ce projet d'économie circulaire sur le territoire du 78, en mettant en place la valorisation des biodéchets alimentaires de 116 collèges et de 2 cuisines centrales.Chaque kilo de restes alimentaires va être transformé en biogaz et en fertilisant naturel grpace à un petite unité de méthanisation.

Une boucle vertueuse

"L’unité de micro-méthanisation Modul’O permet aux biodéchets de respecter une boucle alimentaire : la matière organique va en effet suivre un cycle vertueux depuis les agriculteurs locaux, aux cuisines de Sodexo, aux assiettes des collégiens du département, au traitement par le Modul’O, pour finalement retourner aux sols agricoles sous forme de fertilisant naturel", témoigne Sébastien Gacougnolle, co-fondateur de Tryon-environnement.