Les serres urbaines et systèmes « indoor » permettent de produire localement, en utilisant les espaces délaissés des centre-villes.

" Ils représentent la première forme d’agriculture urbaine en surface et en population concernée. "  D’après l’Institut d’aménagement et d’urbanisme d’Ile-de-France (IAU), c’est dans les jardins collectifs que se joue l’avenir de la production en ville. Rien qu’à Paris, la mairie recense 131 jardins partagés. L’IAU leur attribue à la fois "une forte écologisation des pratiques", sans pesticides ni engrais chimiques et "des valeurs sociales, éducatives". 

Répondant à la fois au déclin du maraîchage urbain et à la volonté des citadins de consommer local, les fermes périurbaines s’avèrent en plein essor, tout comme la vente en circuit court.

Balcons et intérieurs deviennent les nouveaux espaces de l’agriculture urbaine pour les consommateurs désireux de renouer le lien avec la terre.

L’EnvA*, Enlarge your Paris et la Métropole du Grand Paris proposaient une soirée consacrée aux animaux de ferme en ville, le 10 avril 2019, à l’École vétérinaire d’Alfort, dans le cadre des Rencontres agricoles du Grand Paris. Paroles d'experts.

A Gennevilliers, dans le quartier des Agnettes, l'Agrocité conçue par l'«Atelier d'Architecture Autogérée » (AAA) et inaugurée en avril 2018, vient illustrer la volonté affichée de la ville de mener une « politique verte » exemplaire.

Actuellement 8 millions de tonnes de déchets verts sont mis à la poubelle et incinérés chaque année. Mais d’ici 2025, le tri à la source des biodéchets sera obligatoire en France. Le compostage de proximité est une solution écologique et économique de plus en plus plébiscitée par les habitants et les collectivités. Pour mettre en place et accompagner l’installation de ces sites, un métier a vu le jour ces dernières années : Maître composteur.

Lors de l’effondrement de l’Union soviétique, une grave crise du système alimentaire national frappa Cuba. Le plan de grande ampleur centré sur l’agriculture urbaine mis en place pour sauver le pays fait aujourd’hui de lui un exemple en matière de système alimentaire durable et résilient.

Depuis environ trois ans, des collectivités de toute sensibilité politique et de toute région se sont tournées vers l’agriculture urbaine pour dynamiser leurs territoires et les rendre plus résilients. Plusieurs ont déjà signé une charte proposée par l'AFAUP * et d’autres s’engagent dans la dynamique, pour des projets les plus efficients possibles.