"Microfermes. Le maraîchage bio à échelle humaine", un livre de témoignages
L'ouvrage écrit par Jean-Martin Fortier et Aurélie Sécheret donne toutes les clés pour créer, gérer et rentabiliser sa microferme. On découvre le parcours de 8 maraîchers professionnels, depuis l’acquisition d’un terrain jusqu’à la mise en vente des légumes récoltés, en détaillant le modèle économique, les investissements nécessaires, la planification culturale et la gestion d’équipe.
La méthode de maraîchage bio-intensif sur petite surface, développée par Jean-Martin Fortier, permet de produire des légumes bios, tout en respectant la biodiversité et le confort de vie de celles et ceux qui travaillent. Mais pour y parvenir, il ne s’agit pas seulement de faire pousser des légumes, il faut également savoir planifier, organiser ses cultures et être un bon gestionnaire au quotidien. Jean-Martin et huit maraîchers et maraîchères professionnels, qui appliquent sa méthode, donnent ici toutes les clés pour créer, gérer et rentabiliser sa microferme. Du Potager des Ducs, situé en pleine zone urbaine à Dijon, à la Ferme du Perche, en passant par l'Azienda Agricola Foradori et ses plantations en étages, on découvre leurs parcours mais aussi des astuces et conseils.
Les auteurs
Aurélie Sécheret est journaliste spécialisée dans la transition écologique et agricultrice urbaine engagée dans la lutte contre la précarité alimentaire. Elle développe des projets d’agriculture de proximité, au sein de l’association Veni Verdi, en créant avec les habitants des jardins partagés et maraîchers, des poulaillers, des haies comestibles et des vergers au cœur de quartiers populaires.
Jean-Martin Fortier est un agriculteur, formateur et auteur primé, spécialiste reconnu de la production maraîchère biologique sur petite surface, qui a inspiré des centaines de milliers de personnes partout dans le monde à imaginer des systèmes alimentaires écologiques, rentables et à échelle humaine. Il a fondé l’Institut jardinier-maraîcher où il forme les futurs exploitants, dans l’idée de favoriser la transition agricole mondiale. Il est également l’auteur chez Delachaux et Niestlé de la collection Les guides du jardinier-maraîcher.
Au sommaire
La méthode Fortier pour une microferme performante
Portraits de 8 microfermes performantes
- Les Jardins de la Valette, avec Sylvain Couderc
- Une Ferme du Perche, avec Tom Rial
- Le Potager des Ducs, avec Mathieu Lotz
- Les Jardins de la Banquise, avec Suzanne Esteve et Antoine Régeard
- Azienda Agricola Foradori, avec Myrtha Zierock
- Wilmars Gaerten, avec Maria Gimenez
- La Fermette, avec Annie-Claude Lauzon et Justine Chouinard
- La Microferme des Anges, avec Jean-Michel Le Guen
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