Le Podcast Échos de Ferme pour réfléchir à l'avenir de notre agriculture

La parole est donnée aux agriculteurs et agricultrices, dans toute la diversité de leurs productions et organisations. L' agriculture urbaine y a aussi sa place

Sophie Dias donne la parole à des agriculteurs et agricultrices passionnés qui expliquent leurs choix professionnels mais aussi de vie. Elle nous permet de découvrir à la fois, des systèmes agricoles traditionnels et des pratiques de production innovantes, tout en abordant avec légèreté des sujets d'actualité et les enjeux de demain.

L'ingénieur agronome, Sophie Dias, est allée à la rencontre d'agriculteurs et d'agricultrices passionnés, pour nous faire découvrir leur métier, nous donner matière à réflexion et faire prendre conscience du pouvoir de chaque consommateur sur les modèles agricoles de demain. 
Dans son podcast "Échos de Ferme", elle nous montre la diversité des fermes françaises en terme de productions et de pratiques, en mettant en lumière aussi bien les systèmes traditionnels que ceux reposant sur des techniques de production innovantes.
Elle veut nous aider à répondre à un certain nombre de questions qui se pose, face aux défis aussi bien techniques, économiques, environnementaux que sociaux, qui attendent l'agriculture française : Où en sommes-nous de la transition agro-écologique ? A quoi ressemblera notre assiette dans quelques années ? Comment concilier productivité et respect de l'environnement ? Et alors que le dernier recensement agricole (2020), révèle que près de la moitié des agriculteurs français pourraient prétendre à la retraite en 2030, quel avenir pour le métier d'agriculteur et la transmission des savoirs-faire ? Quelle sera la ferme de demain ? Une ferme à échelle encore humaine ou de très grande taille et robotisée ?
Les dix épisodes apportent des réponses à travers le témoignage d'agriculteurs et agricultrices qui ont fait des choix professionnels et de vie engageants. Zoom sur trois épisodes ...

"Le choix d'être un paysan du vivant et utopiste".

Sophie Dias a rencontré Paul Lambrecht, maraîcher et pépiniériste en Bio. Il évoque ses prises de conscience qui l'ont conduit à devenir paysan et tendre vers une forme de permaculture.
"J'ai été paysagiste-concepteur pendant 6 ans à Paris. Au cap de la trentaine, j'ai décidé de quitter Paris et de me lancer dans l'agriculture". "J'ai eu envie de vivre d'un jardin, de passer du côté pratique de ce métier". "J'ai travaillé d'abord chez des maraîchers pour me former". Installé en 2017, "c'était une évidence d'être certifié Bio", Paul explique, "au début j'ai travaillé le sol puis progressivement j'ai entendu parler du maraîchage sur sol vivant, technique qui part du principe de ne pas travailler le sol."
Sa volonté : travailler en symbiose avec un sol vivant et dans le respect des écosystèmes. Et les échanges vont plus loin en analysant l'agriculture actuelle et imaginant la ferme de demain avec un brin d'utopie.
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"La spiruline, un futur aliment de notre assiette". 

Dans cet épisode, la podcastrice nous fait découvrir la spiruline cultivée par Eric Constans sur sa ferme aquacole à Montauban. Présentée comme un complément alimentaire naturel extrêmement riche, la spiruline est encore peu connue auprès des consommateurs français.
"La spiruline a plus de 3,5 milliards d'années. C'est grâce à elle qu'il y a de l'oxygène sur terre et que sont apparus le règne animal et les êtres humains". "La spiruline a été reconnue par l'OMS comme l'aliment le plus riche qu'il puisse y avoir sur terre. On va retrouver toutes les vitamines, à part la C, tous les oligo-éléments, potassium, magnésium, etc., tout ce dont a besoin le corps humain". "Depuis 2020, je travaille avec des ingénieurs pour déterminer comment la consommer pour qu'elle soit vraiment efficace. Le plus intéressant est la forme liquide car le corps humain va très bien l'assimiler". 
Dans ce podcast, Eric explique comment il en est venu à produire de la spiruline et partage ses connaissances sur cet aliment qui pourrait devenir celui du futur. 
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"L'innovation agronomique comme solution". 

Sophie Dias est allée dans le Gard à la rencontre de Vincent Truffaut directeur agronomie de la ferme pilote de Futura Gaïa. Ce dernier lui a fait visiter cette ferme verticale où légumes et aromates sont produits dans des systèmes rotatifs ultra-contrôlés. C'est le monde de l'Agritech, où l'agronomie de précision et les innovations technologiques se rencontrent pour tenter de répondre aux défis alimentaires de demain.
"Notre objectif est de produire en environnement contrôlé, toute l'année, à un prix fixe en utilisant le moins de ressources possible et au niveau local". "Notre solution s'adresse à des agriculteurs qui ont pour vocation de nourrir en masse des populations". "Nous ne sommes pas en concurrence avec les petits producteurs locaux qui vendent en direct".   
Vincent Truffaut explique avec transparence d'où est venu ce concept, le positionnement des produits sur le marché, le mode de production et les solutions novatrices de Futura Gaïa. il partage aussi sa vision de l'avenir agricole et de la souveraineté alimentaire de nos territoires.
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Visuels : Sophie Dias 

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