« Quel modèle pour le maraîchage sur petite surface ? »
Un symposium se tient le 29 novembre, à Cannes, sur le maraîche sur petite surface. Il se déroule de 9h à 18h à la Bastide Rouge (Cannes). Retours historiques, chiffres et témoignages de chercheurs et experts.
Après un mot d’accueil et une allocution par le maire de Canne, David Lisnard, Christian Carnavalet présentera la French Method et ses innovations récentes ( voir notre article). Il sera ensuite question des techniques d’associations maraîchères en France au XIXè-XXè siècle, avec l'historien Jean-Michel Roy. Puis, le chercheur de l'INRAE, Rodolphe Sabatier abordera les perspectives scientifiques, avec les effets des associations de culture sur la productivité, d'après une base de donnée de la littérature scientifique. Puis, l'optimisation des micro-fermes sera détaillée par Margot Challand, de l'Institut Agro, Montpellier
Pause déjeuner et échanges
La présentation des chiffres économiques de la French Method, sera faite par Christian Carnavalet
David Colliaux et Peter Hanappe de Sony CSL présenteront les "Technologies numériques et la modélisation pour le maraîchage sur petite surface"
Un autre exemple de maraîchage sur petite surface sera abordé avec un témoignage belge, avec David Errera, membre co-fondateur de la coopérative de producteur.rice.s Cycle Farm
Une discussion sur le modèle économique sera proposée avec Xavier Laureau, PDG des Fermes de Gally
Le mot de conclusion sera donné par Alexandre Mézard, de Fab City, Grand Paris
- Intérêt économque : augmente la production par surface cultivée, optimise le temps de travail, diminue les investissements initiaux, facilite l’accès à la terre
- Intérêt écologique : régénère les sols, préserve la biodiversité, séquestre du carbone, gère sainement l’eau et les énergies naturelles
- Intérêt social, décentralise nos systèmes alimentaires, renforce la dynamique territoriale, favorise l’installation et la qualité de vie des agriculteurs.trices, crée des liens entre les villes et leur ceinture rurale. Et présente de nombreux bénéfices pour la santé
D'après les instigateurs, "le maraîchage manuel permet de cultiver dix fois moins de surface que le maraîchage mécanisé pour réaliser le même chiffre d'affaires, avec un investissement de départ cinquante fois moindre".
