Observatoire de l'autoproduction : une étude inédite

Une étude d'ampleur a été réalisée par Gamm Vert et l'ObSoCo pour mieux comprendre ce phénomène d'autoproduction et en identifier les pratiques. Elle révèle que 67% des français interrogés autoproduisent, principalement des légumes, fruits et plantes aromatiques et que la possibilité de manger des aliments bruts/frais/sains arrivent en tête des motivations.

L’étude* conduite sur la base d’un échantillon de 4000 personnes représentatif de la population française, doit permettre de comprendre l’engagement celle-ci dans ces activités de culture, conservation, fabrication d’engrais et d’élevage amateurs. L'observatoire mesure leurs pratiques, identifie leurs motivations, les bénéfices symboliques, relationnels mais aussi économiques qu’ils en retirent, leurs niveaux d’expertise ou encore les difficultés qu’ils rencontrent.