Etude de France Urbaine Les grandes métropoles face au défi alimentaire
Devant l’enjeu croissant de l’agriculture urbaine et les politiques alimentaires, les initiatives des collectivités se multiplient, dans m’ensemble des villes française. En tant qu’association d’élus des grandes villes, métropoles et grandes intercommunalités, France urbaine a conduit, en 2017, une réflexion sur le thème de l’agriculture et de l’alimentation. Retour.
Réalisée en partenariat avec le ministère de l’Europe et des Affaires étrangères, Vivapolis et la Caisse des dépôts, cette réflexion a abouti à la réalisation d’une publication intitulée : « Villes, agriculture et alimentation : expériences françaises ».
Recensement des initiatives
Trente collectivités, parmi lesquelles l’ensemble des vingt-deux métropoles, ont pris part à ce travail de recensement des stratégies alimentaires territoriales et des projets les plus innovants dans les domaines de l’agriculture urbaine et péri-urbaine.
A l’origine, une multitude de facteurs qui interrogent le système alimentaire actuel et qui poussent à repenser la manière dont nous produisons et consommons, tant à l’échelle internationale que nationale et locale.
En effet, l’urbanisation croissante à l’échelle mondiale ne va pas sans poser un certain nombre de défis, au premier rang desquels celui de l’alimentation d’une population plus nombreuse. Mais au-delà de la seule fonction nourricière des territoires, la question alimentaire fait également écho aux objectifs de durabilité des villes, de santé publique et de réduction des inégalités sociales. Agir sur le système alimentaire d’un territoire nécessite donc de développer une réflexion transversale intégrant les aspects économiques, sociaux, environnementaux, sanitaires, éducatifs, urbanistiques et culturels.
Vers un modèle agricole et alimentaire plus durable
Cette prise de conscience a également des répercussions à l’échelle nationale et locale. Manger mieux et consommer des produits locaux sont, aujourd’hui, des exigences prégnantes des Français, quel que soit le territoire dans lequel ils évoluent. Les initiatives se multiplient et les citoyens réinvestissent les différents champs d’actions et l’ensemble de la chaîne de production, du maraîchage ou de l’élevage à la gestion des déchets.
Les grandes villes et métropoles françaises se réapproprient progressivement la question alimentaire et font de la nature et de l’agriculture de véritables atouts pour contribuer à relever les défis qui se posent à l’échelle nationale et internationale. Cette démarche volontaire des territoires urbains va aussi vers un renforcement des relations entre les villes et les territoires périurbains et ruraux interdépendants.
L’alliance des territoires apparaît bien comme une étape clé de la transition vers un modèle alimentaire et agricole plus durable.
Cette publication permet de montrer la diversité, la richesse et l’originalité des actions conduites dans les grandes villes et métropoles françaises.
Des démarches très variées
De la création de fermes urbaines à la remise en productions de friches agricoles, en passant par la végétalisation des toits et des murs, le lancement d’un agrobiopole ou l’accompagnement de projets innovants, les collectivités urbaines inscrivent la transition alimentaire et agricole dans l’identité territoriale française.
"En valorisant l’excellence des cultures alimentaires et culinaires, ces méthodes innovantes et concrètes contribuent au rayonnement de la France, pionnière d’un modèle de transition pour un monde plus durable et solidaire", indique France Urbaine.
L'étude est disponible ci-dessous
