"Les Nouvelles Fermes" vont construire une ferme aquaponique de 5000 m2
Les Nouvelles Fermes annonce dans un communiqué avoir bouclé une levée de fonds de 2M€ afin de bâtir l’une des plus grandes fermes urbaines en aquaponie d’Europe.
Après avoir lancé en 2019, La Ferme de Pauline, ferme expérimentale situé à Lormont (33) qui produit 20 tonnes de produits frais et 2 tonnes de truites arc-en-ciel par an, les 5 fondateurs ont décidé de voir plus grand en lançant « Odette », une ferme urbaine de 5000 m2 qui sortira de terre à la fin de l’année 2021 dans la métropole bordelaise.
Ce projet est rendu possible grâce au concours d’investissement régional IRDI Capital Investissement, l’engagement de business angels, la Banque des Territoires, le Crédit agricole Aquitaine et le CIC et avec l’appui de l’Agence de Développement et d’Innovation de Nouvelle-Aquitaine (ADI).
Les Nouvelles Fermes : solution concrète pour changer les pratiques agricoles actuelles
Croisement entre maraichage, agro-industrie et start-up, Les Nouvelles Fermes, défendent et développent une agriculture nouvelle, ultra locale, durable, inclusive et à destination du plus grand nombre.
A l’origine de cette initiative, les cinq fondateurs et amis Laura Gaury, Thomas Boisserie, Clément Follin Arbelet, Paul Morel et Edouard Wautier se sont associés à Lionel Moreau, futur chef fermier.
“L’aquaponie est une agriculture intensive sans chimie de synthèse, sans phytosanitaires, résolument optimiste, qui apporte une solution concrète à la nécessaire révision de nos pratiques agricoles. Pas d’avenir sans rentabilité. C’est pour cela que nous avons depuis 2019 discrètement travaillé pour arriver à un modèle duplicable à plus grande échelle qui soit très économe en eau et en énergie.”
Thomas, Président “Les Nouvelles Fermes”
Aujourd’hui, les agriculteurs sont le plus souvent éloignés des foyers de consommation et des centres urbains. Afin d’éviter le long trajet de nos produits de consommation alimentaire et les émissions de gaz à effet de serre causées notamment par le transport, l’agriculture d’hier doit venir s’imbriquer de nouveau dans les villes. Le secteur agricole a besoin de renouveau pour faire face aux enjeux environnementaux actuels et futurs. L’aquaponie apparait alors comme une des clés en produisant de façon durable et responsable des légumes et du poisson au plus près des consommateurs.
17 embauches prévues
La Ferme de Pauline est une exploitation sous serre de 1000 m2 proche du centre-ville de Bordeaux. Des fruits et légumes ainsi que des truites arc-en-ciel y sont produits pour être ensuite distribués en direct dans un rayon de 10 km de la ferme à des restaurants, des détaillants, des circuits courts et des supermarchés.
“Produire en circuit court et de manière durable est une demande de plus en plus forte des consommateurs. Après une unité pilote prometteuse, “Les Nouvelles Fermes” porte un plan ambitieux sur la métropole de Bordeaux. Nous avons été séduits par la vision et la complémentarité de l’équipe, autant d’atouts pour porter le développement de cette jeune société en Nouvelle-Aquitaine et au-delà.”, Mathieu Goudot, directeur de participations d’IRDI Capital Investissement.
Dans le but de reconnecter producteurs et consommateurs, les Nouvelles Fermes accélère le développement de lieux de production aux portes des villes. La future ferme « Odette » s’étendra sur 5000 m2 sur la commune de Mérignac et permettra l’embauche de 17 personnes (Fermier.e urbain.e polyvalent.e, Commercial.e, Hydroponiste, Aquaculteur.ice…). Les objectifs de cette nouvelle ferme sont de valider un modèle d’exploitation qui servira d’exemple pour le reproduire à proximité immédiate des grands centres urbains français et européens en revalorisant du foncier délaissé et en créant des vocations agricoles.
Les Nouvelles Fermes a annoncé avoir signé un partenariat avec la société Orange afin de développer le modèle technologique de leurs futures fermes.
