La Ferme Intégrale inaugure sa première ferme aquaponique dans la Drôme
Après 6 mois de travaux mais surtout 4 ans de récolte de fonds, La Ferme Intégrale a inauguré* sa première ferme aquaponique de 6 600 m2. Ce qui doit lui permettra de se hausser parmi les plus grandes fermes aquaponiques, notamment pour la productrice de sandre avec un objectif de 40 tonnes à l’année.
Ce dimensionnement à grande échelle, dont le financement s'élève à 2,5 millions d’euros, a été pensé dès les prémisses du projet pour contribuer à nourrir un territoire de proximité toute l’année.
Une conception middle tech pour une structure à grande échelle
La Ferme Intégrale avance en veillant, de l’amont à l’aval de la production, à son impact écologique. Elle remet au goût du jour une méthode de production ancestrale qui combine l’aquaculture à l’hydroponie ; l’aquaponie, en développant un outil de production adapté. Sa conception se veut ainsi middle tech. Il n’est pas nécessaire de développer une ferme aquaponique high tech. Les outils technologiques sont au service d’une production fiable et sécurisée. Certains compartiments de production peuvent ainsi fonctionner de manière très low tech sans risque.
La startup alimentaire a également fait le choix d’une conception à grande échelle car elle a pour mission de contribuer à nourrir un territoire de proximité tout l’année en poissons, légumes et plantes aromatiques. La capacité de production de cet outil doit pouvoir répondre aux objectifs alimentaires mais aussi de rentabilité. C’est une façon concrète d’agir pour la résilience alimentaire des territoires et l’agriculture durable.
Financement de la ferme et agrandissement
Le coût s'élève à 2,5 millions d’euros d’investissement, avec 6 mois de travaux pour le changement d’échelle de sa ferme aquaponique. La montée en puissance de la capacité de production de cette ferme s’est faite en deux étapes : un pilote commercial inauguré en 2021 à la Baume d’Hostun puis son agrandissement en 2024. Une période s’étalant sur 4 ans afin de sécuriser le développement technique.La ferme passe ainsi de 712 m2 à 6600 m2 de production.
La Ferme Intégrale a pu s’appuyer sur des aides publiques et des fonds privés mais également en débloquant des financement grâce au plan de relance Pêche et Aquaculture. Sa levée de fonds en amorçage en juin 2023 lui a également permis de réunir les fonds nécessaires avec près de 2,4 millions d’euros. Cette étape de financement avait rassemblé la Banque des Territoires, principal actionnaire à travers le programme Territoires d’innovation de France 2030, le fonds CASRA Capital, LITA.co, un investisseur professionnel et un groupe de business angels.
Une première ferme aquaponique qui servira de vitrine pour ses futures fermes demain
Au travers de cette première ferme aquaponique qui lui servira de showroom, La Ferme Intégrale fait partie des producteurs pionniers sur ce nouveau système de production en France. Elle devient par la même occasion la plus grande ferme aquaponique productrice de sandre avec une capacité de production de 40 tonnes à l’année. Du côté des plantes l’objectifs est de 60 tonnes à par an. Pour atteindre cette production, son changement d’échelle a nécessité la construction de 15 nouvelles serres et 11 bassins piscicole pour augmenter le volume d’élevage de 300 m3.
Les deux compartiments de production fonctionnant en symbiose, une montée en charge progressive va se faire sur toute l’année 2024 pour équilibrer les systèmes piscicoles et maraîchers.
Ce n’est que le dernier chapitre du déploiement de la jeune pousse drômoise puisqu’elle compte bien dupliquer son modèle de ferme aquaponique à grande échelle vers d’autres territoires en France. Son équipe travaille actuellement sur la création d’un réseau de franchises.
Historique
Lancée en juin 2019, la Ferme Intégrale repense la production en protéines animales en développant des fermes aquaponiques à grande échelle. Poissons et plantes sont élevés en coculture dans un écosystème complémentaire où les déchets des uns (poissons) deviennent la ressource des autres (plantes). La Ferme Intégrale s’installe en zone périurbaine pour renforcer l’autonomie alimentaire des territoires, par des produits locaux, sains, frais, savoureux et de saison : poissons (Sandre), légumes feuilles et plantes aromatiques. Son approche « intégrale » veille à ce que les impacts environnementaux soit limités de l’amont à l’aval de la production. La première ferme est installée à la ZAC des Monts du Matin depuis 2021 à la Baume d’Hostun. Le modèle est voué à être dupliqué sur le territoire national.
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