Conversation avec Quentin Noire, fondateur des Moutons de l'Ouest
Suite à notre article sur Les Moutons de l'Ouest, nous avons rencontré son fondateur Quentin Noire qui nous raconte son parcours et la création, en 2016, de son entreprise qui allie objectifs environnementaux et sociaux. Avec 650 moutons et 7 salariés, la structure ne cesse de croître, principalement à l'Ouest et déploye ses prestations aussi bien en entreprises, que dans les collectivités ou les maisons de retraite.
Aprés des études d'ingénieur des Arts et Métiers, Quentin Noire voyage au Mexique et en Afrique du Sud. Il y rencontre des entrepreneurs oeuvrant à la fois dans le domaine de l'écologie et du social qui lui donnent envie de créer à son tour, avec ce double objectif. Attiré par l'éco-pâturage, Quentin travaillera d'abord pendant 2 ans comme salarié dans une entreprise spécialisée. Il se forme ainsi sur le terrain et après un BPREA (Brevet Professionnel Responsable d'Entreprise Agricole), il fonde en 2016 son entreprise "Les Moutons de l'Ouest".
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