Lors de notre micro tendu dans les allées du Salon de l'Agriculture 2022, nous avons interrogé des exposants sur leur regard sur l'agriculture urbaine. Sandrine Dury, chercheuse au CIRAD, évoque l'expérience du centre de recherche en Asie et en Afrique.
Alors que certaines villes du Sud ont doublé en moins de 30 ans, se pose la question de l'alimentation. Une partie de la solution a été trouvée par les populations via l'agriculture urbaine. Ainsi, dans les villes s'organisent des espaces de culture informels et du micro-élevage. Ceci pour répondre à un besoin de denrées alimentaires peu accessibles pour les plus modestes.
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