Sandrine Dury : Quelles agricultures urbaines en Afrique et en Asie ?

10 mars 2022

Social & santé Fermes urbaines Alimentation & circuits courts

Dans les villes du Sud, se pose la question de l'alimentation. Une partie de la solution a été trouvée par les populations via l'agriculture urbaine.

Lors de notre micro tendu dans les allées du Salon de l'Agriculture 2022, nous avons interrogé des exposants sur leur regard sur l'agriculture urbaine. Sandrine Dury, chercheuse au CIRAD, évoque l'expérience du centre de recherche en Asie et en Afrique.

Alors que certaines villes du Sud ont doublé en moins de 30 ans, se pose la question de l'alimentation. Une partie de la solution a été trouvée par les populations via l'agriculture urbaine. Ainsi, dans les villes s'organisent des espaces de culture informels et du micro-élevage. Ceci pour répondre à un besoin de denrées alimentaires peu accessibles pour les plus modestes.
En parallèle, ce sont des défis sanitaires et fonciers de taille qui attendent le CIRAD. À travers l'étude des systèmes alimentaires sur place, les chercheurs veulent élever le débat et proposer des solutions techniques quitte à jouer les médiateurs. Sandrine Dury, économiste agricole, a concentré son travail dans les pays africains et d'Asie du sud-est. Lors du Salon de l'Agriculture, où nous l'avons rencontrée, elle s'est exprimée sur la conception de systèmes alimentaires urbains inclusifs et durables. Adjointe au directeur du département Environnement et Sociétés du CIRAD, elle revient pour nous sur les missions et observations de l'organisme sur ces territoires.