source : ferme de Beaumont

Pour la première fois, la Commission européenne autorise un insecte comme aliment. Aujourd'hui, les états membres ont approuvé la proposition de la Commission "autorisant l'utilisation de vers de farine jaune séchés en tant que nouveaux aliments". 

Nous avons lu pour vous le communiqué de presse de la Commission européenne, qui revient sur cette décision originale. Il s'agit de la toute première autorisation d'insectes en tant qu'aliment sur le marché de l'Union Européenne. Cette autorisation a fait suite à une "évaluation scientifique rigoureuse d'AESA (Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire)". 

Ces vers de farine jaune séchés pourront être utilisés sous forme de collation ou comme ingrédient dans certains produits alimentaires, "par exemple sous forme de poudre dans des produits protéiques, biscuits ou produits à base de pâtes". Les insectes pourraient être "source de protéines de substitution".  "Des millions de personnes consomment déjà des insectes chaque jour. En outre, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) qualifie les insectes comme source alimentaire saine et très nutritive à forte teneur en matières grasses, protéines, vitamines, fibres et minéraux."

"La décision formelle de la Commission sera adoptée dans les prochaines semaines."

Pour en savoir plus sur cette décision, vous pouvez vous rendre le site de la Commission européenne

Un article d'Agri-City sur l'élevage d'insectes