Publication du guide "Cultiver les paysages fruitiers en ville"

Cet ouvrage a été réalisé en collaboration avec le Collectif pour l’inscription de l’art de l’espalier au patrimoine mondial de l’Unesco ( photo Plante &Cité)

Plante & Cité vient de publier le guide "Cultiver les paysages fruitiers en ville" . Il s'agit d'un travail collaboratif qui a réuni de nombreux contributeurs et partenaires*. 

Les fruitiers sont de nouveau plébiscités dans les aménagements urbains. En lien direct avec les questions alimentaires, leur retour allie selon les cas des enjeux de préservation de la biodiversité (cultivée) ou de savoir-faire, de cohésion sociale et de paysage. 
Vous êtes élus ou porteurs de projet ? Vous souhaitez mettre en place des paysage fruitiers dans votre ville ? Ce guide a pour but d'accompagner les professionnels de l’aménagement à mieux appréhender les projets de paysages fruitiers.Cet ouvrage a été réalisé en collaboration avec le Collectif pour l’inscription de l’art de l’espalier au patrimoine mondial de l’Unesco, et grâce au soutien financier de l'interprofession VALHOR et du Mécénat Groupe Caisse des Dépôts. 
La diversité des services attendus et rendus par les fruitiers en ville rend ces projets multifonctionnels et collaboratifs. Pour bien les réussir, la définition des parties prenantes, des moyens et de leurs rôles est primordiale.
En matière de conception, le guide détaille les critères de choix du site, les études préalables à mener, et donne des indications sur les formes fruitières, les plans de plantation et la diversité des équipements à associer au projet. Il développe également les notions clés pour choisir les végétaux (cultivars, pollinisation croisée, porte-greffe et multiplication), s’approvisionner (calendrier de commande, signes de reconnaissances) et organiser la plantation. Enfin, la pérennité des fruitiers dans le temps nécessite une implication régulière sur l’entretien, en particulier la gestion des pathogènes et ravageurs, et la nécessaire acquisition et transmission de savoirs, savoir-faire et compétences.