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Agriloops : des fermes aquaponiques en eau salée pour produire des gambas bretonnes

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Agriloops, entreprise rennaise a vocation à concevoir des fermes aquaponiques associant l’élevage de gambas au maraichage, avec pour spécificité de maitriser cette technique en eau salée.

L'entreprise Agriloops a été fondée en 2016 par deux ingénieurs agronomes, Jérémie Cognard et Romain Vandame, sur l'Agrocampus de Rennes. Leur objectif est alors de produire des gambas en Bretagne afin d'offrir une alternative aux gambas asiatiques qui inondent la France, les Français étant de grands consommateurs de gambas (120 000 t/an).

Le projet des deux ingénieurs repose sur la technique de l'aquaponie, association vertueuse de l'aquaculture et du maraichage. Un des principes consiste à récupèrer les effluents des gambas en fertilisant l’eau réutilisée pour cultiver des légumes. Mais la spécificité d’Agriloops,  "le grain de sel d'Agriloops", réside dans la maitrise, pour la première fois, de la technique de l'aquaponie en eau salée. Ainsi les gambas et les légumes ont plus de goût grâce à ce milieu particulier.

En février 2019, Jérémie Cognard et Romain Vandame opérent une levée de fonds de 1.4 million d'euros, en suivant notamment les conseils des deux fondateurs de  la start-up Ynsect spécialisée dans l'élevage d'insectes. Ils peuvent ainsi lancer leur première ferme pilote à l'Agrocampus de Rennes et commercialiser de manière confidentielle, fin 2020, leurs premières gambas et premiers légumes (mesclun, basilic, chou) sur le bassin rennais. 

 Agriloops prépare aujourd'hui la prochaine étape à savoir la construction de "Mangrove 1" une première ferme aquacole qui devrait produire 20 tonnes de gambas et 40 tonnes de légumes par an, d’ici 2022. Pour cela ils sont à la recherche de 1.5 ha de terrain en Ille-et-Vilaine.

Le projet engendrera nécessairement une augmentation du nombre d'employés, de 9 personnes aujourd'hui à une vingaine d'ici fin 2021. Les deux fondateurs réfléchissent au bio mais aussi à obtenir un label en agriculture durable, certification Haute valeur environnementale HVE ou label d'aquaculture durable ASC.

Les partenaires associés au projet sont trés nombreux (Agrocampus Ouest, Fondation AgroParisTech, Station Biologique Roscoff (CNRS - UMPC), Agoranov, Wilco, Sowefund, bpifrance, Aquimer, Questel, Vegepolys et l'Union européenne au travers du FE AMP et du Climate-KIC). A n'en pas douter, Agriloops a un bel avenir devant elle...

Les valeurs d'Agriloops 

- une production intelligente où tout est valorisé : Les gambas sont nourries et fertilisent à leur tour les légumes ;
- une production sans antibiotique, sans pesticide, sans engrais et sans sulfite ;
- une production proche du consommateur ;
- un mode de production qui repose sur une traçabilité stricte et qui respecte l’environnement ; 
- un résultat : des gambas ultra-fraîches et garanties jamais congelées pour assurer une saveur unique.

Pour en savoir en plus sur Agriloops.

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