Une autre gastronomie en circuits courts sur Lyon, et étendue au Grand Chambéry
En partant de la droite: Chef Christian Têtedoie, Martin Lardet (Ville de lyon), Thierry Guyot (membre du CRBA), Frédéric RAYMOND (producteur de Haute-Savoie), Jean-François Tesdesco, Christophe Carlier (Chef exécutif Maison Têtedoie).
La plateforme en ligne Mes Producteurs Mes cuisiniers, co-créée en 2017 par Christian Blumer et Jean-François Tedesco, vise à recréer un lien entre producteurs, cuisiniers et consommateurs locaux afin de mettre en place des circuits courts d'alimentation. D'abord une affaire lyonnaise, le succès s'est vite étendu au Grand Chambéry.
Un réseau producteurs-cuisiniers-consommateurs régional
C'est une solution digitale qui a permis à la ceinture alimentaire lyonnaise de retrouver sa culture d'autrefois, son intégrité, et son sens. La plateforme offre une cartographie des producteurs, restaurateurs et commerçants engagés dans une approche durable de l'agriculture, en faveur de la biodiversité et de l'économie solidaire.
Les consommateurs ont ainsi la possibilité, sur une carte interactive, d'identifier et localiser les producteurs, ainsi que leur offre, leur mode et jours de livraison : ils peuvent aller directement les récupérer chez l'exploitant ou chez des commerçants partenaires. Chaque profil de fournisseur donne les informations essentielles, ainsi que parfois une présentation par le producteur lui-même, et les autres partenariats auxquels il adhère comme une AMAP locale.
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