Une cartographie de l'innovation alimentaire en Ile de France
Vous êtes agriculteur ou acteur de l’innovation agricole, découvrez la carte de l'innovation alimentaire et ses 3 itinéraires.
La région Ile de France-Terre de saveurs a identifié trois tpes de structures. Celles dédiées à la création d’entreprise, d'autres à la recherche de financements et les dernières, à l’innovation alimentaire stricto sensu.
Avec son vaste réseau d’écoles et d’universités, l’Île-de-France ne manque pas de jeunes entrepreneurs talentueux. L’alimentation n’est pas en reste, avec de nouvelles pousses prometteuses, révélées tous les 2 ans par le concours IdFood !
Quinoa, lentilles, pois chiches, une poignée d’agriculteurs de l’Essonne renouvelle l’agriculture en développant la culture des légumineuses. Leur marque Emile et une graine a été récompensée, lors de l’édition 2020.
