Avoir accès à des produits ultra frais

Tomogrow  implante des microfermes connectées directement dans le rayon fruits et légumes des magasins, afin de produire "100% local" et pour que les consommateurs puissent avoir un accès facile à des produits ultra-frais. Rencontre avec Jérémie Delbart, co-fondateur de la start-up.

"Au bout de 13h une plante aromatique coupée de sa racine perd la moitité de son goût. Ainsi, faire ses courses dans un magasin de grande distribution, cueillir ses produits frais directement et repartir avec un plants de basilic ou de romarin, c'est aujourd’hui possible", commence Jérémie.
La start-up a été lancée en janvier 2022 par le jeune homme, ingénieur généraliste de formation et Camille Ernould, ingénieure agronome. Aujourd’hui l'entreprise compte une équipe de 6 personnes et a implanté déjà deux microfermes connectées dans des magasins proches de la Métropole de Lille (59), à Baisieux et à Tourcoing.
Le concept est assez simple, mais nécessite une logistique bien plus complexe : les microfermes en magasin sont alimentées par des conteneurs situés à moins de 10 km. Il n’existe pour l’instant qu’un seul conteneur, reconditionné et récupéré du port de Normandie. L’intérieur de la grande boîte métallique est complètement aménagé par Tomogrow qui y installe sa technologie, pour y faire pousser les plants des aromates.