Les enjeux logistiques de l’économie circulaire appliquée à l’alimentation

L’Université Gustave Eiffel, finance une thèse pour évaluer la performance logistique de différentes options de mise en œuvre de l’économie circulaire dans les filières alimentaires et notamment dans la gestion des biodéchets.

La loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire de février 2020 entend accélérer le changement des modèles de production et de consommation afin de réduire les déchets et préserver les ressources naturelles. La thèse se propose de questionner les enjeux logistiques associés à la diffusion des principes de l’économie circulaire dans les filières alimentaires. Il s’agira de produire de la connaissance sur les nouvelles chaines logistiques ainsi constituées par la mise en œuvre de ce maillon de logistique inverse à ce jour manquant. Les enjeux sont à la fois économiques, environnementaux et géographiques. 
Le travail évaluera la performance logistique de différentes options de mise en œuvre de l’économie circulaire dans les filières alimentaires et scénarisera les leviers de son optimisation, en montrant notamment l’influence de la localisation des lieux de collecte (Barles, 2019), de traitement ou de réutilisation, des évolutions des taux de remplissage, ou de la mise en place d’acteurs intermédiaires spécialisés. Les Hauts-de-France seront le terrain de ce travail. Réduire les déchets ménagers et les déchets industriels, recycler tout ce qui peut l’être, encourager le compostage, généraliser le tri, lutter contre le gaspillage, figurent parmi l’objectif "zéro déchet" du Plan régional de prévention et de gestion des déchets (PRPGD) de la Région Hauts de France (Région Hauts-de-France, 2019). 

La thèse couvre ainsi les enjeux suivants :
- Méthodologique : ce travail visera la mise en œuvre d’une méthode d’évaluation de la performance des chaines logistiques (économique, environnemental, sociale ou territoriale) liée au déploiement de l’économie circulaire dans l’alimentation et permettra de scénariser l’influence de différents scénarios d’interventions publiques ;
- Analytique : la compréhension des déterminants économiques et géographiques qui expliquent les choix de mise en œuvre de l’économie circulaire au secteur de l’alimentaire, et les impacts économiques et environnementaux de ces choix. Il s’agira notamment de relier certains modes de valorisation (recyclage ou réemploi) à la longueur de la chaine d’approvisionnement alimentaire (courte vs longue), ou à la proximité géographique et relationnelle caractérisant les acteurs de la chaine. L’analyse pourra inclure la dimension organisationnelle et la qualification de la qualité de la coopération au sein des chaines d’approvisionnement.
- D’évaluation : il s’agira d’évaluer la performance logistique de la gestion des biodéchets et du réemploi des contenants. Deux questions se posent ainsi : dans quelle mesure la diffusion des principes de l’économie circulaire au secteur de l’alimentaire génère-t-elle une augmentation des flux sur les territoires ? Appliqué au secteur de l’alimentation, ces principes favorisent-ils dans certains cas l’optimisation des trajets existants (limitation des retours à vide (Guiomar, 2019 ; Barles, 2019), augmentation des taux de remplissage des véhicules) ? A partir des référentiels établis, il s’agira alors de questionner l’impact environnemental (flux générés et émissions associées), économique (coût du transport) et social (dimension de mise en relation du transport et de la logistique) de la diffusion des principes de l’économie circulaire au secteur de l’alimentaire.

Profil attendu des candidats :
- Cette thèse s’inscrit dans une démarche de sciences régionales, intégrant les enjeux économiques et géographiques d’un essor de la logistique inverse dans les chaines alimentaires. Les candidatures en économie et géographie ou aménagement sont les bienvenues.
- Une expérience antérieure sur l’alimentation ou les systèmes de distribution ou les politiques publiques est un plus.
- Les candidats devront illustrer d’une grande autonomie et être force de proposition, notamment du point de vue des méthodes d’analyses à mettre en œuvre.

Informations complémentaires :
- Spécialité de la thèse : géographie; économie ; aménagement
- Site principal : Lille-Villeneuve d'Ascq (59)
- Etablissement d'inscription : Universite Gustave Eiffel
- Directeur de thèse prévu : Blanquart Corinne - Université Gustave Eiffel - AME
- Type de financement prévu : Contrat doctoral 
- Contacts : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.; Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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