Webinaire « Repas Durable : et si on s'y attablait tous ? »
L'ISARA Lyon (Institut Supérieur d'Agriculture et d'Agroalimentaire Rhône-Alpes) organise un webinaire le lundi 25 janvier 18h30-20h00, qui vise à évaluer l'impact que notre changement d'alimentation peut avoir sur la santé, l'environnement et l'économie.
Nos choix alimentaires ont des conséquences directes sur notre santé mais aussi sur l’évolution de l’agriculture et son empreinte environnementale. Les inégalités s’intensifient chez les agriculteurs comme chez les consommateurs et nécessitent de repenser la durabilité de la production et l’accessibilité à une alimentation de qualité.
Garantir un repas durable c’est assurer une alimentation diversifiée et de qualité pour tous, c’est maintenir un revenu décent à chaque producteur et c’est agir pour la préservation de notre environnement.
Mais comment avoir une alimentation de qualité sans trop dépenser ? Comment préserver notre santé en changeant nos comportements alimentaires ? Et quels impacts ces changements peuvent-ils avoir sur notre environnement et la viabilité de nos filières ?
Ces questions vous intéressent ? Venez écouter et échanger avec les experts.
Les intervenants
- Carole CHAZOULE, Enseignante-Chercheuse et Spécialiste des systèmes alimentaires durables – ISARA
- Dominic CELLIER, Médecin Métabolisme et Nutritionniste – Centre Léon Bérard
- Alexander WEZEL, Directeur de la Recherche et Référent international en agroécologie – ISARA
- Maxime SEBBANE, Responsable du programme de Recherche en Alimentation Durable – Institut Paul Bocuse
