Rencontres Un Plus Bio "quand la santé s'invite à table"

Prêt de 150 participants se sont retrouvés à Dijon les 4 et 5 avril pour la 11^ème édition des Rencontres politiques du réseau Un Plus Bio. Au programme une matinée de débats autour de la santé et une après-midi de visites à la découverte d'initiatives dijonnaises : le projet "Chouette cantine", la légumerie municipale et la Maison Phare.

Depuis 2014, les Rencontres du Club des Territoires sont un temps fort du réseau Un Plus Bio, association de développement des cantines bio en France : un moment d’échange sur une thématique précise qui vient nourrir les réflexions et l'action du réseau sur les territoires. Pour la première fois, en 2023, elles n'ont pas eu lieu à Paris mais à Dijon. Des rencontres qui ne sont plus nationales mais politiques, accueillies en région pour nouer de nouvelles relations, comprendre en quoi son action locale rejoint celle des autres dans un même élan de volonté et de partage. 

Une matinée de débats autour des liens entre l'alimentation et la santé

La chercheuse de l’INRAE Julia Baudry, membre de l’équipe Nutrinet-Santé, a permis de mettre le doigt sur l’importance de manger bio pour la santé et l’environnement. Elle a montré qu’au-delà des intuitions et des volontés politiques, ce lien se vérifie par les études scientifiques, notamment l’étude BioNutrinet qui analyse le lien entre consommation d’aliments bio, santé et environnement. Une table ronde a ensuite réuni trois territoires qui ont mis en place des initiatives fortes en faveur de la santé de leur population.
La ville de Saint-Denis (93) a fait le choix politique de la gratuité des repas dans les écoles maternelles et primaires, estimant que le service public de l’éducation devait également inclure le temps de la pause méridienne. La ville de Millau (12), a présenté quant à elle, comment elle pense la santé dans sa globalité en incluant des actions sur l’alimentation mais aussi via le sport (programme « L’assiette en baskets ») et l'éducation. En clôture de la matinée, l’intervention du philosophe Jean-Philippe Pierron a permis de faire la distinction entre santé et soin tout en apportant une autre dimension aux réflexions de la matinée.