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Pour une alimentation saine et durable : analyse des politiques de l'alimentation en France | Le flash

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Suite à la demande de Richard Ferrand, président de l'Assemblée nationale, France Stratégie a publié un rapport consacré aux politiques de l'alimentation dans leurs composantes économiques, sociales environnementales et de santé publique. 

La population continue de s'accroître dans un contexte de crise important, avec le réchauffement climatique impactant directement la productivité agricole. Que deviendra le monde de demain ? La France n'a plus qu'une solution, se tourner vers l'agroécologie, de manière à réduire les pressions exercées par l'agriculture sur l'environnement. Une des propositions de l'Assemblée nationale par exemple, est de proposer aux individus de se diriger vers une alimentation comportant moins de viande de bœuf et de produits laitiers car la production de ceux-ci est fortement émettrice de gaz à effet de serre. De plus, leur part importante dans le régime alimentaire français doit être modérée pour cette raison mais aussi pour améliorer la santé des concitoyens. 

La France est confrontée à des défis multiples : économique, avec un enjeu d’autonomie alimentaire ; économique et social avec un vieillissement de la population agricole, un manque d’attractivité et la faiblesse des revenus des métiers de l’agriculture ; environnemental, car l’agriculture et l’alimentation constituent une source non négligeable de gaz à effet de serre et de pollutions diffuses ; de santé publique, avec un taux d’obésité à un niveau historiquement élevé 


Quelques aides ont été mises en place dans le but d'accompagner les consommateurs vers une alimentation plus seine comme l'instauration du nutriscrore présent sur les aliments qui permet d'avoir une idée sur les nutriments que nous consommons ou encore l'affichage environnemental, l'encadrement de la publicité etc. Tout ceci n'apporte que des réponses partielles à ces problématiques et c'est pourquoi il est grandement nécessaire d'y remédier. Cependant, il est possible de faire évoluer la production agricole nationale afin de contribuer à l’alimentation saine et durable des Français, d’accélérer l’évolution de la politique agricole commune pour qu’elle devienne plus favorable à l’environnement et à l’emploi, de renforcer les mesures de soutien à la transition agroécologique, ainsi que les initiatives des projets alimentaires territoriaux. 

"Les régimes alimentaires sains et durables sont des habitudes alimentaires qui promeuvent toutes les dimensions de la santé et du bien-être des individus. Ils présentent une faible pression et un faible impact environnementaux, sont accessibles, abordables, sûrs et équitables, et sont culturellement acceptables. Les objectifs des régimes alimentaires sains et durables sont d’atteindre la croissance et le développement optimaux de tous les individus et de soutenir le fonctionnement ainsi que le bien-être physique, mental et social à toutes les étapes de la vie, pour les générations actuelles et futures ainsi que de contribuer à la prévention de toutes les formes de malnutrition, de réduire les risques de MNT liées au régime alimentaire et de soutenir la préservation de la biodiversité et de la santé de la planète."

Voir le rapport complet
Site de France Stratégie

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