Le Laboratoire sur l'Agriculture Urbaine (AU/LAB) animera le 23 novembre prochain, une conversation avec le Dr Simone Valle de Souza, professeure adjointe à la Michigan State University, sur les données préliminaires de sa recherche sur les besoins en main-d’œuvre pour la production intérieure de légumes-feuilles (serres et fermes verticales). 

L'agriculture intérieure (IA) offre une alternative à la production de légumes verts feuillus à petite ou grande échelle, même dans les régions aux climats moins favorables, en utilisant beaucoup moins de ressources en eau et en terre, peu ou pas de pesticides et en fournissant des produits frais toute l'année. Bien que le concept ne soit pas nouveau, ce n'est que récemment que la technologie pertinente a atteint la faisabilité économique permettant à l'industrie de se développer à un rythme rapide. Cependant, alors que des efforts importants ont été faits pour développer des systèmes de culture impliquant des agriculteurs, des ingénieurs et des phytologues, peu a été produit en termes d'analyse sociale et économique de l'IA. En englobant tous les aspects des étapes de la chaîne de valeur alimentaire, de la production à la récolte, en passant par l'emballage, la distribution et la vente au détail, ces fermes intérieures urbaines ont la capacité de générer une gamme d'emplois dans les zones urbaines.
Cette présentation démontrera la capacité d'emploi de l'industrie en montrant les résultats préliminaires obtenus à partir d'une enquête internationale sur la main-d'œuvre dans les serres et les fermes intérieures. Celle-ci se poursuivra par une discussion sur la phase 2 de cette recherche collaborative ouverte aux producteurs verticaux et en serre de légumes-feuilles du monde entier. Les résultats finaux seront utilisés pour identifier et estimer l'impact social et économique des fermes intérieures urbaines.

Adeline Cohen du Laboratoire sur l'Agriculture Urbaine s'entretiendra avec le Dr Simone Valle de Souza, professeure adjointe à la Michigan State University (US), Département d'économie de l'agriculture, de l'alimentation et des ressources. Son travail intègre l'analyse économique des interactions entre le développement de systèmes de production alimentaire durables et les préférences des consommateurs. Ses recherches visent à fournir une cartographie des compromis entre les intrants et les extrants au sein d'un système de production agricole afin de promouvoir le développement de l'industrie, la durabilité environnementale et d'améliorer le développement des communautés locales ainsi que de favoriser l'accès à des aliments frais de haute qualité.

Informations pratiques : 
- Quand : 23 novembre 2022
- Horaires : 18h00 - 19h00 (GMT+1)
- Webinaire gratuit en anglais
- Pour s'inscrire 

Photo AU/LAB