Webinaire de recherche sur les cantines solidaires
L'Institut Paul Bocuse organise un webinaire sur les cantines solidaires et l'alimentation, avec une approche en sciences sociales. Prévu le 21 janvier de 14h à 16h, cet événement est ouvert aux chercheurs académiques et aux membres du Comité de l'Institut Paul Bocuse
Les séminaires de recherche de l’Institut Paul Bocuse ont pour objectif de favoriser l’échange et le partage des connaissances. Ces réunions de travail permettent de réunir, à Ecully, des spécialistes du monde entier, issus de différentes disciplines pour ouvrir les champs de connaissance et nourrir les réflexions méthodologiques. L’occasion également pour les chercheurs invités ou ceux de l’Institut Paul Bocuse de présenter, aux doctorants, partenaires (universités, laboratoires de recherche, etc.) et enseignants, leurs travaux récents ou de mettre en perspective les conclusions de diverses études.
Les intervenants sont :
- Margot Dyen est docteure en sciences de gestion. Ses travaux se concentrent sur les pratiques alimentaires, qu’elle a abordées à l’aide d’approches qualitatives et quantitatives. Elle a notamment travaillé sur la promotion de la durabilité, de la santé et du bien-être dans une démarche de marketing social. Plusieurs de ses travaux interrogent la création de lien social à travers l’alimentation.
- Nikos Kalampalikis est Professeur de Psychologie sociale à l’Université Lumière Lyon 2 où il dirige l’École doctorale EPIC (Éducation, Psychologie, Sciences de l’information et communication). Ses travaux s’inscrivent dans le champ des représentations sociales (p.ex. identité nationale, pensée politique, justice, santé, parenté et don) via des méthodologies mixtes. Différentes thématiques ont mobilisé son intérêt ces dernières années inspirées majoritairement par des recherches contractuelles. Il porte un intérêt au langage du point de vue de la communication et de l’analyse informatique textuelle. Un volet de ses publications concerne également la construction et narration de l’histoire de la psychologie sociale.
Pour vous inscrire : Merci de compléter ce court formulaire.
Programme
14h- 14h30 - Margot Dyen, docteur en gestion/Maketing et post-doctorante au Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse, "Étude des différentes formes de liens sociaux établis via des cantines solidaires".
Le partage du repas – autrement dit la commensalité – est souvent considéré comme une occasion de générer des rapports positifs et agréables entre les mangeurs – autrement nommés « convivialité ». La valorisation du repas partagé a donné naissance depuis plusieurs années à des actions sociales visant à combattre des situations d’isolement social par le partage du repas, aussi bien lors de la préparation que de la consommation. Peu de données permettent d’évaluer qualitativement la nature liens sociaux qui se créent dans des espaces visant à créer du lien entre les générations et les milieux sociaux. Ces données permettraient pourtant de mettre en évidence les dispositifs les plus efficaces et les leviers d’amélioration. L’approche sociologique, menée sur le vécu des parties prenantes (professionnels, bénévoles et destinataires) me permettra de mesurer l’impact des différentes mesures de distanciations sur le but initial de création de lien social. Les retombées bénéficieront non seulement au secteur de l’action sociale, mais de façon plus large à l’ensemble du secteur de la restauration, amené à repenser ses procédures.
14h30- 15h30- Nikos Kalampalikis, Professeur au GRePS, Université Lyon II, "Mondes de vie et représentations sociales : enjeux théoriques et méthodologiques, applications."
Après une brève présentation du champ de recherche autour des représentations sociales, nous nous focaliserons, à travers l’exemple d’un programme de recherches sur la procréation médicalement assistée, sur les enjeux théoriques et méthodologiques de cette approche. Nous évoquerons également le potentiel de ce champ pour l’étude de l’alimentation.
15h30- 16h - Questions & Echanges
