Les fermes verticales ont encore à faire leurs preuves
Le Centre d’études et prospectives du Ministère de l’Agriculture a publié en juillet 2019 un note sute les fermes urbaines verticales. Si leur développement rapide ne relève plus de l’utopie futuriste ni de la science-fiction, des questionnement subsistent. Aujourd'hui, 400 fonctionnent dans le monde et pratiquement autant sont en projet.
La note publiée en juillet 2019 par le ministère de l’Agriculture dresse un bilan critique de cette agriculture high tech. Au-delà des chiffres annoncés, modèles économiques et intérêt agronomique doivent encore faire leur preuve. Les fermes verticales à visée industrielle et productive se distinguent de l’agriculture urbaine de loisirs. Activités "de niche" à vocation sociale, cette dernière ne prétend pas nourrir les villes. Les premières au contraire affichent des ambitions fortes en termes de qualité, de productivité et de prix abordables. Leur point commun : affranchissement de l’environnement extérieur (lumière, température), du climat et des saisons.
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