Entretien avec Cyril Véran, co-fondateur de Smart Farming System

Cyril Véran, co-fondateur de Smart Farming System, start-up spécialisée dans les solutions d'agriculture verticale, a répondu à Agri-City.info sur le lancement de PopFarm. Ce système clé-en-main de modules intelligents installés dans les grandes surfaces, vise à proposer aux consommateurs des fruits et légumes ultra frais et locaux.  

Quels sont les objectifs et les ambitions de Smart Farming System ?

Notre objectif principal est de rendre accessible des fruits et légumes hyper locaux et ultra frais pour une partie des clients des GMS (grandes et moyennes surfaces) qui n'ont pas les moyens d'acheter bio et local. Il ne s'agit en aucun cas de concurrencer les maraichers parisiens ou de créer un nouveau circuit court mais plutôt de rendre accessible les produits de l'agriculture verticale qui sont reconnus pour leur qualité sanitaire et nutritionelle. Par contre, ceux-ci sont souvent chers en raison des coûts de transport qui représentent généralement 25% du prix final. Pour contrer cela, nous avons décidé de travailler sur la logistique d'approvisionnement. Nous voulons récolter un produit sélectionné pour ses qualités gustatives et non pour sa conservation. Ainsi Smart Farming System a mis au point un module d'agriculture verticale qui représente une solution clé en main pour les GMS, en supprimant les problématiques liées au stockage et aux pertes que cela peut générer.