Métro Média – Journalmetro.com : Vin urbain : la cuvée des toits de Montréal
Véronique Lemieux, chargée du projet Vignes en ville compte séduire les montréalais avec son vin produit sur les toits de la ville. Elle veut convaincre les agriculteurs des vertus du verre broyé pour remplacer le sable dans le terreau.
Cette année verra l’arrivée du premier vin urbain montréalais produit à partir de raisin cultivé sur un toit d’immeuble et planté dans du terreau mélangé à du verre broyé. On promet une centaine de bouteilles, dont une cinquantaine seront vendues aux enchères.
Véronique Lemieux qui développe des vignobles en milieu urbain, produira ses premières bouteilles de vin buvables en 2020. «On vise une cuvée symbolique pour les cent ans de la SAQ», indique-elle. Elle promet au moins cent bouteilles produites dans son chai urbain installé à Ahuntsic. La moitié des bouteilles seront vendues aux enchères et les profits seront versés à des œuvres de bienfaisance.
