Petites Leçons de Ville 2020-2021 : produire local
Le CAUE de Paris organise une conférence "Produire local", quatrième soirée de son cycle "10 ans pour tout changer, 10 soirées pour en parler !". Elle a lieu le 21 janvier, de 18h30 à 20h.
Au fil des décennies, la ville s'est progressivement séparée de sa production industrielle, artisanale et agricole. Aujourd'hui pourtant, l'agriculture locale se réimplante progressivement et la redécouverte des savoir-faire artisanaux est en marche. Cette proximité crée des emplois nouveaux, dynamise les territoires et offre l'opportunité de limiter les emballages, les intermédiaires et les transporteurs.
La réflexion de cette édition se pose la question : " Comment conforter la production locale ?"
- Comment la ville s'est éloignée de sa production ? par Monique Poulot, géographe ;
- Produire local à Paris, par Audrey Pulvar, adjointe à la Maire de Paris chargée de l'alimentation durable, l'agriculture et les circuits courts ;
- L'exemple de l'horticulture, par Hortense Harang, co-fondatrice de Fleurs d'ici
Regardez la conférence en ligne depuis chez vous, en nous rejoignant sur le site du CAUE ou l'évènement Facebook Live.
