Jacques Rouchaussé, président de Légumes de France : «L’agriculture urbaine peut être un complément pour notre société moderne»
Romain ROSATI (encadrant maraîcher), Alain Vernede (bénévole technique), et Jacques Rouchaussé (maraîcher et président de Légumes de France) discutent agriculture urbaine à CultiCime, sur le toit du Fashion Center à Aubervilliers
A l’invitation d’Alain Vernede, bénévole technique de CultiCime, Jacques Rouchaussé, maraîcher et responsable professionnel (voir encadré) est venu, le 23 octobre 2020, découvrir la microferme sur le toit du Fashion Center d’Aubervilliers, entretenue par l'association Espaces. Nous avons recueilli ses impressions.
mais bien des compléments par rapport à la société moderne d’aujourd’hui"
Que vous inspire ce tour de parcelles sur les toits ?
A vrai dire, je suis surpris et content de mettre les pieds pour la première fois sur un site d’agriculture urbaine. Ici, je retrouve certaines techniques de culture de mes grands-parents. Ce sont des rotations très courtes, des cultures qui se chevauchent, sur de très petites surfaces. Les légumes ne sont pas laids, ils se vendent bien, et même les adventices. Nous retrouvons les contraintes de nos ancêtres et pouvons continuer à progresser et nous améliorer.
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