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Des projets d'agriculture urbaine en Belgique par Green SURF

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Bureau d'étude belge spécialisé en projets urbains et péri-urbains, Green SURF souhaite reconnecter la ville à la nature et à ses fonctions nourricières. Il met depuis 2017 l’expertise de l’Université de Liège – Gembloux Agro-Bio Tech à disposition de porteurs de projet en agriculture urbaine. Exemples.

Le bureau d'étude intervient sur tout type de projet (indoor, toiture, pleine terre) et à des échelles trés variées (collectivités, quartiers, entreprises, restaurateurs). 

Les potagers en toiture du quartier Tivoli GreenCity à Molenbeek

Tivoli GreenCity a été créé dans l'objectif d'instaurer une continuité entre un quartier d’habitat dense de Laeken et la zone industrielle du Port de Bruxelles, par la requalification d’une friche urbaine située entre ces deux entités. Le nouveau quartier, comprend un ensemble résidentiel de 400 logements, dont une part de logements sociaux, associé à des activités économiques. Intégrant des solutions vertes dans sa conception, il affiche des objectifs environnementaux ambitieux : développement de la biodiversité, réduction des consommations d’énergie et production d’énergie verte (photovoltaïque), gestion rationnelle des eaux, réduction des volumes de déchets ménagers (tri et compostage), et production agricole avec l'appui de Green SURF.

La biodiversité, et en particulier la "structure verte", est l'élément fondamental du quartier

Plus d’une vingtaine de biotopes particuliers sont présents sur le site, au niveau du sol, sur les façades et sur les toits. Ainsi, tous les bâtiments sont dotés d'une toiture végétalisée participant à la biodiversité et à l’isolation thermique, ainsi qu'à la gestion des eaux pluviales et grises. L'agriculture urbaine est présente avec, dans chacun des lots d'habitation, deux potagers en toiture (soit un total de dix potagers de 90 m2 chacun) et un jardin intérieur. A cela s'ajoute, une serre expérimentale de 150 m2 installée au dernier étage de l’immeuble le plus haut du quartier, qui est un espace d'acceuil et de conseil pour les habitants.
Green SURF a apporté à partir de 2015, un soutien technique et scientifique dans la conception et la réalisation des toits potagers et de la serre. Le bureau d'études a fait des recommandations pour le matériau de la serre (Le teflon est préconisé pour sa simplicité d’entretien et son poids, plus léger que le verre), le type de substrat à privilégier et comment l’amender et l'aménagement spécifique de chacune des toitures selon l’ensoleillement et en tenant compte de l’accès aux personnes à mobilité réduite. 

Le potager d'entreprise de la Maison administrative de la Province de Namur 

Dans le cadre du déménagement de leur siège, les agents de la Maison administrative de la Province (MAP) souhaitaient intégrer un potager au sein de leur lieu de travail. Green SURF a été sollicité en 2019 afin de réaliser l’avant-projet du potager d’entreprise et d’une zone de production à destination d’un maraîcher professionnel, chacun sur une surface d'environ 2000 m².

La particularité de ce projet est le travail réalisé en amont avec les agents de la MAP : dans un premier temps, ceux-ci ont été questionnés afin de mieux comprendre leur intérêt pour ce potager et leurs attentes. Dans un second temps, le bureau d'étude a animé deux ateliers participatifs pour spécifier les tâches qu’ils seraient prêts à faire (l’engouement est plus important pour la cueillette que pour retourner la terre et semer par exemple), le temps qu’ils aimeraient y consacrer, et les motivations liées à ce projet.

Il en est ressorti l’envie d’un potager d’entreprise comme lieu de convivialité et de formation, ce qui a permis de dimensionner l’espace de production.

Cet espace ne représentant qu’une moitié de la surface totale, l’espace restant a pu être dédié à un exploitant professionnel, entretenant aussi le potager d’entreprise tout au long de l’année. Celui-ci revendra sa production à la cantine d’entreprise en circuit ultra-court. L’avant-projet réalisé par Green SURF a permis de valider le business modèle, définir des techniques de production, le choix de la palette végétale et l’aménagement de l’espace.

Les serres hydroponiques de l'Atelier de Bossimé, restaurant à Namur

L’Atelier de Bossimé est un restaurant situé à Namur, axé sur le circuit court et l’utilisation de produits le plus naturel possible. Le restaurateur a souhaité aller plus loin en produisant la majorité de ses fruits, légumes et aromates ainsi que ses propres truites, le tout sur une superficie de 2 hectares. Il a ainsi fait appel à plusieurs intervenants pour développer des espaces de production au sein de son restaurant.
Green SURF est intervenu en 2017 pour mettre en place des serres de production végétale en hydroponie (choix des substances nutritives, des techniques de culture et de la palette végétale). Le bureau d'étude a travaillé en partenariat avec le C-RAU qui s’est chargé du dimensionnement du système aquaponique pour les truites et avec la société Epuval pour le lagunage. 

Photo Green SURF, @Marc_Detiffe

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