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Ces 1^ères assises qui se tiendront les 7 et 8 septembre 2023 à Nantes, porteront sur la réintroduction de l’arbre fruitier en ville, en mettant à l’honneur des méthodes et initiatives en France et à l’étranger. L'occasion de présenter le premier guide méthodologique pour la mise en place de paysages comestibles fruitiers en ville.

Organisées par Plante & Cité, la Ville de Nantes et le Collectif pour l’inscription de l’art de l’espalier au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, ces Assises* mettront à l'honneur des intitiatives de paysages comestibles en France, en Allemagne, en Angleterre, en Belgique et aux États-Unis.
La programmation se base sur les initiatives inspirantes et le témoignage de porteurs de projets identifiés au cours du projet POME (2022-2024). Ce projet porté par Plante & Cité avec plusieurs partenaires a pour objectifs de faire connaitre les principales ressources existantes autour des paysages fruitiers comestibles (projets, ressources documentaires, réseaux de connaissance, expertise en matière de formation, initiatives originales…). Il ambitionne aussi d'apporter des références méthodologiques et techniques pour la mise en place de paysages fruitiers comestibles en ville, de l’émergence du projet jusqu’à la gestion de l’aménagement une fois réalisé, et d'initier un réseau en co-organisant les premières Assises des fruitiers dans la Cité. 
Le projet aboutira à la diffusion en ligne (2024) d’un guide méthodologique pour la mise en place de paysages comestibles fruitiers, à destination des élus et porteurs de projets (professionnels, citoyens). Lors des Assises, la première version du guide sera présentée et discutée.
Les Assises s'organisent autour de deux journées conçues des espaces d’échanges et de discussions, avec de situations concrètes. Près de 25 % du temps sera consacré à des visites de sites que la ville de Nantes consacre aux arbres fruitiers et lors de ces visites les participants pourront échanger avec ceux qui les font vivre. Les visites et les ateliers seront organisés les après-midi du jeudi et vendredi, (mêmes visites les deux jours).
Une série de panels permettra d’échanger et d’apprendre sur les promesses et enjeux de la réintroduction de l’arbre fruitier dans la cité, les multiples visages de l’arbre fruitier en ville, les rôles des associatifs dans la création, la mise en oeuvre et l’entretien des paysages comestibles fruitiers dans la cité, et sur des exemples d’itinéraires méthodologiques pour créer et mettre en place des paysages comestibles fruitiers. Le dernier de ces panels invitera à faire un parallèle entre la transmission des savoir-faire de l’art de l’arboriculture fruitière et de ceux de l’art de la musique baroque.
Enfin, plusieur ateliers sont prévus pour approfondir des points spécifiques ( encadré).

Des ateliers au choix 
• Approfondir et de discuter des cas pratiques relatifs à des expériences : de plantations d’arbres fruitiers à l’échelle de plusieurs villes, de cocréation (villes-associations) de paysages comestibles fruitiers, d’ incitations des pouvoirs public,; d’ entretien à long terme de paysages comestibles fruitiers, de développement des compétences et de nouvelles initiatives de formation, de la multiplicité des services rendus par les arbres fruitiers et notamment en arboriculture urbaine ainsi que des expériences de pépiniéristes...
• Discuter la première version des chapitres du guide sur la conception, la mise en oeuvre et l’entretien des paysages comestibles fruitiers dans la cité : services rendus, argumentaire pour les paysages comestibles fruitiers et répliques ; conception et mise en oeuvre et entretien d’un paysage comestible dans la cité ; pérennisation des arbres fruitiers ; implication des habitants ; développement de nouvelles compétences.
• En savoir plus sur de nouveaux résultats et de nouvelles idées nouvelles idées : Résultats de recherche sur la pollution atmosphérique ; Outils de diagnostic de pollution ; Initiatives citoyennes ; Comment faire patienter les citoyens ? ; Retours de terrain ; Mesures et référentiels de suivi et d’évaluation ; Mesures de capital social ; Expériences de reconstitution de compétences ;  Formes fruitières pour l’espace urbain ; Et… les fruits marqués.

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