Qu’est-ce qu’on mange ? Festival de l’alimentation et de la gastronomie de demain
Du 9 au 11 juillet 2021, se tient sous le haut patronage du ministère de l’Agriculture et en présence de son ministre, Julien de Normandie, la première édition du Festival de l’alimentation et de la gastronomie de demain, à Agen. Au programme, rencontres et échanges et aussi dégustations et découvertes de produits gastronomiques.
À l’initiative de l’Institut de l’Économie Positive* qui œuvre pour une transformation positive de tous les modèles dans l’intérêt des générations futures et du réseau international Chefs4thePlanet** et en partenariat avec la ville d’Agen, cette journée s’articulera autour de rencontres, conférences et débats pour rassembler tous ceux qui contribuent, au quotidien, à promouvoir de bons produits et une cuisine gourmande, saine et durable pour inspirer le plus grand nombre et sera ouverte par Jean Dionis du Séjour, Maire d’Agen.
Une dynamique territoriale
Ce festival a pour objectif de créer un espace de partage et une dynamique territoriale autour des grandes questions alimentaires. Faire émerger des solutions concrètes, valoriser la gastronomie locale et mettre en avant les initiatives positives constitueront le cœur des débats et questions. Sensibiliser le grand public aux enjeux agricoles, alimentaires et environnementaux actuels et à venir, ainsi qu’aux nouvelles tendances dans l’agrifood tech et l’innovation est l’objectif principal de ce 1er festival qui a vocation à se renouveler chaque année à Agen.
Des intervenants de renom (chefs d’entreprises, décideurs politiques, scientifiques ,personnalités engagées, chefs) seront présents pour débattre avec les acteurs locaux (pouvoirs publics, entrepreneurs, agriculteurs, associations, chefs …). Le festival se poursuivra par un week-end gastronomique en partenariat avec les restaurateurs et les commerçants d’Agen et proposera des animations gourmandes au grand public, les 10 et 11 juillet.
De nombreux chefs seront présents et mettront en valeur les produits du terroir : Michel Trama*, Eric Mariottat*, Michel Dussau, Benjamin Toursel*, Bernard Bach**, Michel et Louis Chabran*, Mathieu Martin*, Vivien Duran*, Manuel Nunez, Julien Amat, Vincent Lucas, Dina Nikolaou, Grégory Cohen, Cyril Dumont, Frédéric Fabre, Hervé Sauton, Michel Vico, Valérie Sieurac, Jimmy Crisa…
Vendredi 9 juillet : Des conférences autour de trois grandes thématiques : Manger mieux, Se reconnecter avec le monde agricole, La nouvelle ère de la food et de la gastronomie
Samedi 10 juillet : Food Festival, démonstrations de chefs, Tous en terrasse, une soirée avec les restaurateurs agenais
Dimanche 11 juillet : Brunch Festival en musique autour, Le marché des producteurs de pays
