Nourrir l’avenir 2020 : 13 projets lauréats
Pour la deuxième année consécutive, l’appel à projets « Nourrir l’avenir » de la Fondation Daniel et Nina Carasso vise à encourager des innovations pour accélérer la transition vers une alimentation durable. Mené en partenariat avec la Fondation FAMAE, cet appel a retenu, cette année 13 projets.
Après une phase de présélection et d’instruction approfondie des candidatures, les projets ont été examinés par un jury composé d’experts qui a présenté ses recommandations au Comité Exécutif de la Fondation.
"Nous avons ainsi souhaité répondre aux enjeux de la transition en explorant des thématiques émergeantes, dont on peut penser qu’elles gagneront en importance pour, à terme, devenir structurantes de notre agriculture (y compris de l’élevage et de la pêche) et de notre alimentation. Nous cherchons également à soutenir des solutions innovantes, qui créent des savoirs, des services ou des produits nouveaux au service du plus grand nombre", soutiennent les protagonistes.
Ces projets, en phase d’amorçage, bénéficient d’une base conceptuelle et nécessitent une mise à l’épreuve du terrain dans leurs champs d’activité et dans un territoire donné pour faire la preuve de leur concept. La Fondation accompagnera les 13 lauréats tant sur le plan financier que structurel ainsi que via la mise en réseau.
Les projets soutenus
Casalez et Ecosec : une deuxième vie pour les eaux usées et les fertilisants
L’eau, le phosphore minéral se raréfient et se concentrent dans nos villes, nos déchets et nos eaux usées. Casalez et Ecosec expérimentent la récupération de ces eaux et fertilisants pour alimenter un jardin vertical urbains au sein d’un habitat partagé à Prades-le-Lez (Hérault). Ce jardin contribuera à nourrir ses habitants et à lutter contre les îlots de chaleur.
Conscience et Impact écologique : un outil pour des fast-foods durables
La restauration rapide (60% de la restauration française et en forte progression) peine à conjuguer prix bas et qualité nutritionnelle ou environnementale. Conscience et Impact Ecologique développe et teste sur environ 40 fast-foods un outil de diagnostic, permettant de les aider dans leurs choix et de les accompagner vers des changements de pratique (approvisionnement, recettes, gestion des déchets etc.).
Fab’lim : des accompagnateurs de circuits courts
Le développement de circuits courts et de politiques alimentaires locales nécessite souvent de recourir à des « accompagnateurs » spécialistes, issus de réseaux agricoles, d’associations, de collectivités etc. Fab’lim propose de créer un réseau d’accompagnateurs afin de capitaliser et partager leurs expériences, leurs outils et d’en élaborer de nouveaux en mode collaboratif et open source.
Fermes d’avenir : prendre en compte les « coûts cachés » dans les exploitations
Les coûts cachés de notre agriculture et alimentation, de dépollution des eaux, de santé etc. ne sont pas pris en compte par le marché. En s’appuyant sur la méthode CARE, Fermes d’avenir propose de développer une comptabilité d’entreprise permettant d’intégrer ces coûts cachés dans la comptabilité des exploitations agricoles, afin de rendre compte du coût réel de leurs productions.
La Fumainerie : quand nos besoins rejoignent ceux de la planète
Les villes concentrent les fertilisants agricoles, pourtant si coûteux à produire, dans nos toilettes. La Fumainerie expérimente à Bordeaux la réutilisation de nos précieuses offrandes pour fertiliser nos terres agricoles. Elle en éprouve la faisabilité économique, l’acceptabilité sociale, les conditions de généralisation. C’est le fumain: sous-produit du système digestif humain valorisé à des fins agricoles.
INRAE : de nouvelles relations avec la biosphère
La relation entre les humains et la biosphère s’est bâtie sur un rapport historique d’exploitation, expliquant certaines dérives productivistes ou utilitaristes, en élevage par exemple. L’INRAE et différents acteurs de la chaîne alimentaire explorent les changements qu’induirait une relation différente, basée sur le partenariat avec la biosphère et ses implications en agriculture.
Les Jardins du Girou : un écosystème coopératif alimentaire
La demande française en produits maraîchers bio augmente plus vite que l’offre, incitant les acheteurs à importer. Les Jardins du Girou, ferme d’insertion, propose de développer un écosystème coopératif alimentaire à Toulouse incluant le développement d’une ferme maraîchère bio en insertion de très grande taille (15ha) et un système de logistique et de commercialisation mutualisé entre environ 50 producteurs et autant d’acheteurs.
Melting popote : un tiers lieu alimentaire
Sous l’impulsion d’habitants, Melting Popote développe « La grange », un tiers lieu alimentaire expérimental dans le Périgord permettant aux agriculteurs d’augmenter leurs revenu en transformant leurs produits, d’en proposer à moindre prix à des personnes en précarité, de cultiver, d’apprendre, de rejoindre des réseaux… un espace pour tous les citoyens, au service de la transition.
Phyto-victimes : campagne de prévention sur le phyto
L’usage de produits phytosanitaire continue d’augmenter malgré la demande sociétale et certaines politiques environnementales. Phyto-victimes, qui accompagne plus de 500 agriculteurs malades du fait des pesticides, développe une campagne d’information auprès des futurs d’agriculteurs en proposant des témoignages et des expositions dans les lycées agricoles.
Pleine mer : la pêche artisanale en circuit court grâce à une appli
La pêche artisanale, victime de la surpêche, est reconnue pour sa faible empreinte écologique. Mais, malgré l’essor de la demande en produits locaux, elle peine à concurrencer la pêche industrielle. L’association Pleine mer développe une application pour faciliter la vente en circuit court de leurs pêches, tout en favorisant l’adoption de pratiques agroécologiques par les pêcheurs via un contrat avec le consommateur.
RENETA : une expérimentation pour l’entreprenariat salarié en agriculture
Tandis que le nombre d’agriculteurs chute dramatiquement, les nouveaux agriculteurs peinent à s’installer, souvent sans couverture sociale et au prix d’un investissement élevé. Le statut d’entrepreneur salarié en agriculture est expérimenté depuis peu et semble atténuer ces risques. Le Réseau National des Espaces-Test Agricoles documente et capitalise ces expériences, les rend visibles auprès des nouveaux agriculteurs.
Réseau Cocagne : comprendre les tiers lieux alimentaires
En France les personnes en précarité accèdent difficilement à une alimentation de qualité. Trois fermes d’insertion du réseau Cocagne ont monté des tiers lieux alimentaires à vocation sociale, solidaires avec ces publics. Le Réseau Cocagne analyse ces sites pilotes pour comprendre leurs impacts, leurs fonctionnements, les conditions de leurs développements.
VRAC Bordeaux : changer son régime alimentaire
La transition agricole et alimentaire passera par une diminution de notre alimentation carnée. Vrac, Cap Sciences et e-Graine accompagnent des familles de quartiers prioritaires bordelais dans cette diminution, et avec elles, élabore des outils et des propositions de politiques publiques pour accélérer ce changement de régime alimentaire.
De nouveaux partenaires de l’Alimentation Durable
Ces nouveaux lauréats viennent rejoindre et compléter les projets accompagnés dans le cadre des différents programmes autour de l’Alimentation Durable.
Ces programmes ont notamment pour objectif de mieux comprendre, d’essaimer, de faire connaître des solutions testées et éprouvées par les acteurs que la Fondation a soutenus durant ces 10 dernières années.
Avec Nourrir l’Avenir, les projets incitent à anticiper les enjeux de demain, à rechercher de la créativité et des solutions en rupture avec celles que nous connaissons.
C’est avec l’ensemble de leurs partenaires que la Fondation veut répondre à l’urgence de la transition, pour une alimentation durable, démocratique, solidaire et agroécologique en France mais aussi en Espagne.
