Le groupement Chapeau de paille réunit 36 cueillettes d'Ile-de-France et de province, qui proposent des fruits, légumes et fleurs, cultivés de façon saine et durable. Les agriculteurs cultivent... les citadins cueilleurs se promènent et récoltent...

Les premières cueillettes de fleurs, fruits et légumes Chapeau de paille ont été ouvertes en 1985. Le groupement accueille des arboriculteurs et des maraîchers candidats à la création d'espaces ouverts à la récolte par le consommateur avec un cahier des charges précis imposant la proposition de fleurs, de fruits et de légumes sur chaque site, cultivés dans une logique de respect de l'environnement. Les fermes rassemblées en Groupement d’Intérêt Economique à but non lucratif, partagent leurs compétences en termes de techniques agricoles et de pratiques commerciales. 

Dans les Yvelines

Située à 20 minutes de Paris, attenante au parc du château de Versailles, la Cueillette de Gally, membre-fondateur du réseau Chapeau de paille a ouvert ses champs de Bailly en 1983. Situés à côté de la Ferme Ouverte de Saint-Cyr-l’École, les 60 hectares de productions maraîchères, horticoles et arboricoles sont cultivés selon les principes de l'agriculture raisonnée, et les différentes espèces et variétés sélectionnées pour leurs qualités gustatives et leur adéquation au terroir. Au fil des mois, les cueilleurs ont à leur disposition de multiples variétés de fraises, myrtilles, framboises, groseilles, tomates, courgettes, pommes de terre, salades, haricots, pommes, prunes, coings… et peuvent s'offrir des bouquets de pivoines, tulipes, lys, fleurs champêtres, glaïeuls… 
Depuis 1954, la même famille accueille les visiteurs sur la Ferme de Viltain, une ferme d’élevage à Jouy-en-Josas, avec sa laiterie et sa cueillette de 50 hectares attenante. La ferme ouvre ses portes d'avril à octobre, avec d'innombrables variétés de fleurs, de légumes et de fruits qui se succèdent dans les champs au rythme des saisons. La traite des vaches et la visite des veaux dans leur étable sont ouvertes aux familles. À découvrir aussi la halle de Viltain qui abrite des produits laitiers, volailles, charcuteries, biscuits, fromages, confitures, sélectionnés pour leurs qualités gustatives.  

En Seine-et-Marne

La cueillette Chapeau de Paille de La Grange est située à la sortie du village de Coubert, à proximité du Château de Vaux le Vicomte et de la belle forêt de Léchelle. Ce grand jardin s’étend aujourd’hui sur 35 hectares, et s'ouvre à la cueillette de fraises, tomates, salades, pommes de terre, choux, courgettes, haricots, petits pois, pommes, framboises, prunes, cerises, etc Plus de 50 variétés sont à la disposition des cueilleurs.
Situées dans le nord du département, les deux cueillettes du village de Compans cultivent quant à elles plus de 50 espèces pour plus de 130 variétés de fruits et légumes sélectionnées pour leurs qualités gustatives. 

Dans le Val d'Oise

Située à 30 minutes de Paris, attenante à la commune de Cergy, la Cueillette de Cergy à Puiseux-Pontoise, accueille les cueilleurs depuis 1976, sur 40 hectares de productions maraîchères, horticoles et arboricoles. Au rythme des saisons, les citadins font leurs récoltes de fraises, de framboises, de groseilles, de pommes, de prunes, de tomates, d'aubergines, de pommes de terre, de haricots... et peuvent composer leurs bouquets de tulipes, de glaïeuls, de dahlias, de roses ou de fleurs sauvages. Et à l'entrée de la cueillette, le Marché de Caroline propose un large choix de produits locaux. 
A Attainville, non loin de Domont et de L'Isle-Adam, la Cueillette de la Croix-Verte invite le public à venir cueillir et ramasser fruits, légumes et fleurs depuis 1981. Près de 40 produits sont proposés dans les 54 hectares, ainsi qu'un large choix de variétés de légumes, fruits et herbes aromatiques cultivés en plein champ par cette famille de maraîchers. En plus de la cueillette, des paniers sont proposés à la vente à emporter de mai à novembre. 

Dans l'Essonne et le Val-de-Marne

La Cueillette de Torfou située dans le site classé de la vallée de la Juine, entre Arpajon et Etréchy est ouverte depuis 1996. Elle s’étend aujourd’hui sur 20 hectares, qui étaient autrefois recouverts de champs de blé. Au fil des mois, généralement de fin avril à mi-novembre, plus de 60 variétés de fruits et de légumes, sont ouvertes à la cueillette. Des tomates, des pommes de terre, des lys, en juin des fraises en jardin suspendu, des framboises, des groseilles, et à partir de mi-août, dans les vergers les premières pommes et plusieurs variétés de prunes. 
A la Queue-en-Brie, les Vergers de Champlain, ferme indépendante pratique une agriculture raisonnée : Elle ne traite les légumes et fruits que lorsqu’ils présentent une maladie ou une attaque d'insectes pouvant détruire la production. Après avoir subi beaucoup de déconvenues et de dégradations importantes lors des cueillettes, l'entrée est désormais payante le week-end. Elle est fixée à 3 € par personne (enfants et adultes) mais à partir de 20 € d’achat, l'entrée est déduite de achats. 

Chapeau de paille, c'est : 
- 10 cueillettes en Ile-de-France et 26 en province
- 2,5 millions de cueilleurs par an
- 189 000 courges récoltées par an
- 100 000 bouquets cueillis par an
- 10 000 arbres plantés par an

Photos agri-city.info