La Ferme urbaine sur le toit de l'Ecole de Cuisine de Thierry Marx, avec des fruits et légumes frais au centre de Paris devrait voir le jour prochainement. Les sociétés Urbanleaf et Cueillette Urbaine lancent, pour cela, un appel à participation sur la plate-forme Miimosa. 

"Nous travaillons en partenariat sur le développement et la mise en place de solutions d’agriculture urbaine depuis plusieurs années et sommes spécialisés, Urbanleaf dans les solutions d’hydroponie et d’aquaponie et Cueillette Urbaine sur les techniques de cultures en milieu urbain telles que permaculture, aquaponie et bioponie", expliquent les protagonistes de l'Arche Végétale. 

Présentation du projet

La volonté d’introduire l’agriculture urbaine sur le toit de l’hôtel d’activité Albert Marquet dans le 20^ème à Paris arrive à point nommé pour Cuisine Mode d’Emploi(s) de Thierry Marx qui a toujours eu la volonté d’inclure une production locale et de qualité dans sa formation et également pour les deux entreprises, convaincues des vertus de l'agriculture urbaine. C’est ainsi qu’avec la ville de Paris, dans le cadre de Parisculteurs saison 2, Urbanleaf et Cueillette Urbaine ont été retenues.
« Nous faisons appel à vous aujourd'hui, pour concrétiser l'idée de construction d'une ferme urbaine de 760m² réunissant plantation de fruitiers, expérimentation, cultures de fruits rouges, de légumes racines et de cucurbitacées, de murs végétalisés en permaculture dédiés aux plantes aromatiques et aux petits légumes et fruits, de fleurs comestibles et de solanacées, de fontaines à fraises dédiées à la culture de 12 variétés différentes », soulignent les porteurs de projet.
« Cet aménagement de la toiture permet d’allier production verticale, hydroponique et aquaponique. Chaque technique est parfaitement adaptée aux végétaux produits ». 

L'occasion de végétaliser, de dépolluer et d'améliorer la qualité de vie en ville et tout cela, avec vous, nous l'espérons. Urbanleaf et Cueillette Urbaine travaillent en partenariat sur le développement et la mise en place de solutions d’agriculture urbaine depuis plusieurs années. Urbanleaf est spécialisée dans les solutions d’hydroponie et d’aquaponie.

Et Cueillette Urbaine sur les techniques de cultures en milieu urbain telle que la permaculture, l'aquaponie et la bioponie. La valorisation de leur production leur permet de proposer des solutions d’agriculture urbaine de qualité, réalistes, respectueuses de l’environnement et à rendement adapté.
Aujourd’hui le projet est déjà  financé à hauteur de  70 %. Les 30 % restant ( soit 10 000 €) doivent servir à la toiture du bâtiment.

https://www.miimosa.com/fr/projects/l-arche-vegetale-du-toit-aux-cuisines-de-thierry-marx?l=fr