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Jardin des Thorains, spécialiste de la permaculture

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Jardin des Thorains est exposant du salon Permae, du 24 au 27 janvier 2020. Aurélie et Francois Bientz, nous expliquent leur démarche et leurs objectifs. Producteurs en Bourgogne, près d'Auxerre, ils cultivent plus de 200 variétés de plants et 150 de semences. Ils veulent transmettre leur savoir-faire et leur état d'esprit. 

Quelle est votre démarche et votre philosophie ?

Le Jardin des Thorains oeuvre pour la diversité cultivée et la promotion et le développement de l’agriculture biologique, la permaculture et l’éducation populaire. Nous nous voulons acteur du changement et c’est pour cela, que nous nous sommes installés comme producteurs. Nous produisons des fruits et légumes, des plants potagers, des aromatiques et des plantes médicinales, issus de variétés naturelles. Nous distribuons également des produits d’épicerie de nos collègues locaux et des semences paysannes produites en Bourgogne. Nous cultivons plus de 500 variétés sur notre ferme et en proposons environs 200 variétés en plants prêts à planter et plus de 150 variétés en semences. 

Qu’allez-vous proposer sur le Salon Permae ?

 La transmission et l’éducation à la nature font partie des actions que nous menons, nous proposerons sur le salon Permae des animations de semis et de rempotages. Ce sont des animations pratiques et ludiques. Les participants pourront repartir avec les petits pots et auront le bonheur de voir pousser et déguster leur réalisation. Il nous semblait important d’être au premier salon dédié à la permaculture car nous défendons cette philosophie depuis le début de notre activité. Nos produits et nos animations répondent à la demande exponentielle du public, de revenir à la nature , d’avoir des produits de qualités cultivés avec passions et en direct des producteurs.
Nous nous donnons comme mission de faire découvrir les merveilles de la nature et sommes fiers de proposer autant de choix variétales qui pour la plupart sont inconnus du grand public.
Il nous semble important, également, de parler du monde paysan et des conditions de travail des paysans en France en 2020. Le public veut de plus en plus parler et acheter en direct aux producteurs, nous amenons un conseil professionnel et des astuces dont le public raffole. 

L’engouement pour le jardin en ville et le retour à la nature nous donne confiance dans l’avenir

Dates et chiffres

- installation DJA (Dotation jeune agriculteur) prévue courant 2020 ;
- une vingtaine de stagiaires ont prêté main forte en 2019 ;
- 1,3 ha de SAU
- 4000 m2 en plein champ et 1000 m2 sous tunnel ;
- 20 000 € de chiffre d'affaires en 2019 ;
- 200 variétés proposées sur  Permae
Claire Nioncel
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