Être ensemble - L’alimentation comme lien social
La Chaire Unesco Alimentations du monde vous propose d vous retrouver le vendredi 5 février 2021 pour son 10e colloque annuel, en virtuel cette année, sur le thème "Être ensemble - L’alimentation comme lien social", avec une traductions simultanées en français, anglais, espagnol.
Découvrez un programme très complet, avec un beau panel d'intervenants.
Programme
10h00 Ouverture avec Damien Conaré, Chaire UNESCO Alimentations du monde, Montpellier SupAgro
10h15 Conférence inaugurale : John Coveney, Professor of Global Food, Culture and Health, Flinders University, Adelaïde, Australia
Pause 11h00-11h15
11h15 Mix / Mezze de vidéos courtes, photos, interviews...
11h45-12h30 Les espaces de sociabilité alimentaire
Adolin Paul Egnankou, Institut d’ethno-sociologie, Université Félix Houphouët-Boigny, Côte-d’Ivoire : « Le Garbadrôme : manger ensemble à Abidjan »
Anindita Dasgupta, Taylor’s University, Malaisie : « Food courts in Malaysia »
Pause 12h30-14h/ 14h00 Remix / (re)Mezze
14h30-15h30 Table-ronde : Les effets du confinement : commensalité, précarisation, importance du numérique…
Avec : • Olivier Lepiller, sociologue, CIRAD, Nani Moré Ramon, cuisinière, directora en Menjadors Ecològics, Barcelona, Espagne et Eleonora Ceccaldi, chercheuse en sciences cognitives, Université de Gênes, Italie
15h30-15h50 "Visite commentée virtuelle" de l’exposition CookBook par son curateur, Nicolas Bourriaud, directeur général du Mo.Co. - Montpellier contemporain
15h50 Conclusion : Carolyn Steel, architecte, auteure et enseignante, Grande-Bretagne
10h00 Ouverture avec Damien Conaré, Chaire UNESCO Alimentations du monde, Montpellier SupAgro
10h15 Conférence inaugurale : John Coveney, Professor of Global Food, Culture and Health, Flinders University, Adelaïde, Australia
Pause 11h00-11h15
11h15 Mix / Mezze de vidéos courtes, photos, interviews...
11h45-12h30 Les espaces de sociabilité alimentaire
Adolin Paul Egnankou, Institut d’ethno-sociologie, Université Félix Houphouët-Boigny, Côte-d’Ivoire : « Le Garbadrôme : manger ensemble à Abidjan »
Anindita Dasgupta, Taylor’s University, Malaisie : « Food courts in Malaysia »
Pause 12h30-14h/ 14h00 Remix / (re)Mezze
14h30-15h30 Table-ronde : Les effets du confinement : commensalité, précarisation, importance du numérique…
Avec : • Olivier Lepiller, sociologue, CIRAD, Nani Moré Ramon, cuisinière, directora en Menjadors Ecològics, Barcelona, Espagne et Eleonora Ceccaldi, chercheuse en sciences cognitives, Université de Gênes, Italie
15h30-15h50 "Visite commentée virtuelle" de l’exposition CookBook par son curateur, Nicolas Bourriaud, directeur général du Mo.Co. - Montpellier contemporain
15h50 Conclusion : Carolyn Steel, architecte, auteure et enseignante, Grande-Bretagne
