"Du potager à la marmite : jardiner et cuisiner collectivement"
Le LAB3S Sols Savoirs Saveurs, organise une table ronde ce 23 novembre à 18h30 à Pantin sur ces initiatives qui allient l'agriculture urbaine et la cuisine, l'économie sociale et solidaire et l'alimentation durable.
De nombreuses initiatives émergent sur nos territoires, pour cultiver en ville et cuisiner ensemble. Quelles formes ces initiatives prennent-elles ? A quels besoins répondent-elles ? Comment peut-on cuisiner ce qu’on a fait pousser dans nos jardins urbains ?
Le LAB3S, Laboratoire de la transition écologique dans l'est parisien, se positionne à la rencontre entre l'économie sociale et solidaire, la recherche et les collectivités territoriales, l'agriculture urbaine et l'alimentation durable. Il organise cette table-ronde qui réunira :
- Louise Doglio, Ingénieure AgroParisTech, présentation de la recherche « Les cuisines collectives et les liens entre production et transformation alimentaire à destination de publics en précarité »
- Coutaud Séverine, Coordinatrice de la Butinerie, Maison des Alternatives alimentaires de Pantin (Cantine Participative)
- Morgan Herbeth, Coordinateur des dispositifs de cuisines partagées, Fondation de l'Armée du Salut (Projet « Palais en Partage »)
- Lucile Vigouroux, Chargée de projets, LAB3S (Projet « du Potager à la Marmite »)
Informations pratiques :
- Quand : le mercredi 23 novembre à 18h30
- Où : au Relais Pantin - par Les Relais solidaires - 61 rue Victor Hugo, Pantin (Salle E. Maire)
Photo LAB3S
