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Bruxelles publie sa nouvelle stratégie alimentation durable

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Forte de son expérience, la capitale belge passe à la vitesse supérieure en matière d'agriculture urbaine, en soutenant davantage les professionnels et en renforçant les initiatives des écoles, pour assurer une alimentation "Good Food" à tous les Bruxellois. 

Approuvée le 2 juin, cette stratégie ambitionne que tous les Bruxellois aient accès à des aliments "Good Food", dans le respect d'un prix juste pour les producteurs

Afin d'atteindre ces objectifs, la Région bruxelloise a impliqué les acteurs du secteur social et de la santé et a adopté une approche de l'alimentation « par quartier », au plus proche des citoyens. Du côté des professionnels, c'est toute la chaîne d'approvisionnement que la Région souhaite voir évoluer pour concilier durabilité, dynamisme économique et emploi de qualité. Tous les acteurs auront accès à un accompagnement dans cette transition au travers d'outils adaptés, qui favoriseront les filières locales, majoritairement belges et les modèles innovants de distribution. La transition du système alimentaire vers un système plus durable est une nécessité que rencontre la Région bruxelloise pour répondre aux défis tant globaux (protection de la nature et de la biodiversité et lutte contre le dérèglement climatique) que locaux (sociaux, de santé, économique et d'emplois).

La stratégie vise un basculement plus structurel du système alimentaire vers plus de durabilité à l'horizon 2030.

Une première stratégie Good Food (2016-2020) a permis d’impulser des réalisations concrètes. En adéquation avec la Déclaration de Politique Régionale 2019-2024 qui appelait au renforcement de cette stratégie, et suite à un processus participatif de co-construction ayant rassemblé quelques 300 acteurs pendant un an, la Région bruxelloise a souhaité requalifier son système alimentaire, de la production à la consommation, vers un modèle respectueux de l’humain, régénérateur de biodiversité et créateur d’emplois de qualité tel que décrits dans le cadre de la stratégie Shifting Economy*.
Concrètement, le régime alimentaire Good Food se traduit par une assiette faisant la part belle aux fruits, légumes, légumineuses, fruits à coques et céréales complètes. Le repas Good Food est cuisiné à base d'ingrédients frais, de saison, de préférence bio, un maximum locaux. Il limite les sucres, le sel, les aliments trop gras, les protéines animales (moins et de meilleure qualité), ainsi que les pertes alimentaires. 

Les 4 principes transversaux
- Une gouvernance à la fois participative, décloisonnée et co-portée
- Un principe d'inclusion sociale, de santé et de souveraineté alimentaire appliqué systématiquement
- Les enjeux de lutte et d'adaptation aux dérèglements climatiques et de protection et renforcement de la biodiversité rencontrés
- Un milieu urbain multiple

Les 5 axes stratégiques
Axe 1 : Intensifier et soutenir une production agroécologique à Bruxelles et en périphérie
Axe 2 : Développer des « filières Good Food » pour approvisionner Bruxelles
Axe 3 : Assurer la distribution d'une offre commerciale « Good Food »
Axe 4 : Assurer une alimentation « Good Food » pour tou·te·s
Axe 5 : Réduire les pertes et gaspillages alimentaires

*La Shifting Economy est la stratégie de transition économique de la Région de Bruxelles-Capitale. Elle vise à la transformation de l’économie bruxelloise pour qu’elle soit : décarbonée, régénérative, circulaire, sociale, démocratique et digitale.
Photo BIGH - Ferme Abattoir

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