Masterclass “Changer la donne avec son assiette”
Ecotable propose une Masterclass le 22 janvier, pour donner "7 clés pour agir face à l'urgence environnementale" dans son assiette. Celle-ci s'inscrit dans la continuité du podcast "Sur le Grill d'Ecotable".
Écotable est une entreprise qui accompagne le secteur de la restauration dans sa transition écologique. A côté des activités de labellisation et d’accompagnement, une association a été créée en avril 2019 dans le but de fédérer les citoyen.ne.s engagé.e.s au service de l’alimentation durable : La Communauté Ecotable. Celle-ci favorise les synergies entre celles et ceux qui mangent, cuisinent et produisent, et sensibilise les professionnel.le.s et les citoyen.ne.s au défi de la transition alimentaire, à travers des événements, des projets collectifs, de la formation et des campagnes de plaidoyer.
Chaque semaine depuis près de deux ans, le podcast "Sur le Grill d'Écotable" décrypte les enjeux environnementaux, sanitaires et sociaux de notre alimentation. À chaque épisode, un.e expert.e répond aux interrogations de Fanny Giansetto, co-fondatrice d’Écotable, ou témoigne de son engagement. Pour la première fois, celle-ci aborde une grande partie de ces sujets dans une Masterclass de 2 heures. Avec son invitée et co-animatrice, Esterelle payany, journaliste et autrice culinaire, experte de l'alimentation durable, elles donnent ensemble 7 clés théoriques et pratiques des changements à opérer dans notre alimentation : Par quoi commencer ? Qu’est-ce qui a le plus d’impact ? Faut-il continuer à manger des protéines animales ? Si oui, comment ? Quels enjeux posent la saisonnalité, le transport, le mode de production ? Comment appliquer cela au quotidien et faire évoluer son alimentation vers une plus grande conscience environnementale ?
Informations pratiques :
Pour qui : Toutes celles et ceux qui se posent des questions sur leur alimentation et souhaitent agir.
Quand : Samedi 22 janvier 2022 de 14h à 16h
Au programme : Sept clés théoriques et pratiques pour se tourner vers une alimentation durable, des capsules vidéos pour adopter de nouveaux réflexes, des recommandations pour choisir ses produits...
Où : En direct sur la plateforme Livestorm et disponible en replay
Combien : 29 €
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