Les Pariculteurs à l'honneur dans Silence Ça Pousse
Vendredi dernier, 11 septembre 2020, l'émission "Silence Ça Pousse" s'est penchée sur les gagnants des Parisculteurs. Crée en 2016, ce programme de la ville de Paris accélère l'installation de projets agricoles dans la capitale, que ce soit sur les toits, les murs, en sous-sol ou en pleine terre. Depuis sa création une cinquantaine de projets ont vu le jour pour plus de 30 hectares occupés.
La caméra de l'émission s'est notamment tournée vers Amélie Anache et Loubliana Petroff, toutes deux co-fondatrices de Pépin Production, et lauréates du concours 2016, grâce auquel elles ont pu obtenir deux hectares d'espaces naturels. Leur activité consiste à produire des plants pour les particuliers et les professionnels de la capitale. Elles estiment en avoir produit environ 100 000 depuis le début de la startup, avec 35 000 plants rien qu'en 2019.
Ce sont ces mêmes plants qui sont acheminés via des circuits d'approvisionnement ultracourts jusqu'à Cueillette Urbaine, une startup qui fait pousser des légumes, fruits et herbes aromatiques sur 800 mètres carrés sur le toit de l'école de cuisine de Thierry Marx. Une grande variété d'espèces est cultivée pour les expérimentations des apprentis cuisiniers, tout en les sensibilisant au travail et processus en amont des ingrédients. C'est une approche complète et vertueuse et qui a du sens pour ces futurs professionnels de l'alimentation.
L'agriculture urbaine est en pleine expansion et l'entraide entre différents acteurs est nécessaire. Le concours des Parisculteurs participe à ce besoin tout en mettant en avant des projets prometteurs qui professionnalisent ce nouveau secteur, tout en proposant une diversité d'initiatives.
Pour aller plus loin :
La ferme aquaponique de Cueillette Urbaine
Les Parisculteurs depuis la crise sanitaire
