Agri-city.info : le média des agricultures urbaines

La Déclaration de Glasgow pour une alimentation locale et durable

Capture-decran-2020-12-14-a-16.54.27

Cette déclaration sur l'alimentation, la santé et le climat ambitionne des communautés saines et à faibles émissions en carbone. Feuille de route pour les villes engagées, elle met les systèmes alimentaires au centre de la transition écologique globale et locale.

Elle a été publié le 14 décembre 2021 par l'lPES Food (International Panel of Experts on Sustainable Food Systems), avec en vue le sommet mondial sur le climat de la COP26 à Glasgow (novembre 2021). Les villes, régions et gouvernements de quatre continents uniront aujourd'hui leurs forces pour lancer un appel ambitieux à réduire radicalement les émissions mondiales de gaz à effet de serre– grâce à des systèmes alimentaires durables.

La déclaration a déjà suscité l'intérêt de villes telles que Milan, Paris, Quito, Barcelone, New Haven (USA), Surakarta (Indonésie) et, bien sûr, Glasgow.

L'action mondiale sur les systèmes alimentaire est manifestement insuffisante : l'alimentation et l'agriculture représentent jusqu'à 37% des émissions mondiales de gaz à effet de serre, alors que plus de 30% de la population mondiale est obèse ou en surpoids, et qu’une personne sur neuf souffre de la faim ou est sous-alimentée.

« On parle beaucoup de changement climatique, de régimes alimentaires sains et des conditions auxquelles sont confrontées les travailleurs agricoles et alimentaires, mais les villes et les régions sont déjà entrées en action. Les collectivités locales ont compris qu'une alimentation saine et durable est la clé pour relever ces défis. À travers la Déclaration de Glasgow, ces pionniers s'engagent à aller encore plus loin », a déclaré Olivier De Schutter, co-président de l'IPES-Food.

« Il s'agit notamment de soutenir les chaînes d’approvisionnement courtes, l'agriculture durable, l’augmentation de la consommation de légumes, l’agriculture urbaine, une meilleure alimentation par la restauration collective et des projets qui renforcent les liens entre les villes et les campagnes » Pete Ritchie, directeur exécutif, Nourish Scotlantd

Cette déclaration vise à réconcilier le global et le local afin de mettre au cœur de la transition alimentaire les acteurs locaux. La majorité des innovations concernant les systèmes alimentaires durables se produisent au niveau local et régional. Cependant, la reconnaissance, le mandat et le soutien limités des gouvernements nationaux et internationaux aux politiques et partenariats locaux entravent la mise à l'échelle et l'efficacité de ces initiatives cruciales.

Plus d'informations sur la démarche de la Déclaration

Déclaration de Glasgow en PDF
 
 
Pour aller plus loin:
 

 

Pas encore de compte ? Inscrivez-vous maintenant !

Connectez-vous à votre compte