Comment mobiliser les acteurs des transitions alimentaires ?
La Chaire TrALIM propose une discussion sur les dynamiques en cours dans les territoires urbains et ruraux autour de la mobilisation des acteurs dans les transitions alimentaires. La séance aura lieu le 14 avril à Lyon.
La Chaire TrALIM* Transitions alimentaires, portée par l’Université Lumière Lyon 2 et le Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse, organise "Les Amuses-Bouches", cycle de quatre séances de discussion et débat entre chercheur.es et acteurs.rices, avec pour objectif de réinterroger la place de l'alimentation dans nos sociétés. Ouvertes à tous et gratuites, elles ont lieu tous les deuxièmes jeudi du mois de 18h à 20h à la Cité Internationale de la Gastronomie à Lyon.
La séance du 14 avril "La mobilisation des acteurs dans les transitions alimentaires territoriales" portera sur les manières de construire les gouvernances alimentaires territoriales. Il s’agit d’échanger entre chercheurs et professionnels sur les dynamiques en cours dans les territoires urbains et ruraux autour de la mobilisation des acteurs dans les transitions alimentaires.
Les acteurs sont de plus en plus nombreux à engager des réflexions et des actions pour répondre aux problèmes de sécurité alimentaire mais aussi d’y développer des projets innovants pour favoriser la démocratie alimentaire. Les acteurs concernés sont multiples et sont dorénavant souvent amenés à travailler ensemble : agriculteurs, acteurs publics, structures de l’économie sociale et solidaire, collectifs citoyens, syndicats professionnels ou des chambres consulaires, des parcs naturels… Les interfaces entre ces acteurs permettent d’intégrer de façon transversale les problématiques des transitions écologiques et/ou sociales et font porter leurs projets sur le plan de la consommation individuelle, la restauration collective, la structuration des filières via une coopération infra et interterritoriale. Les politiques publiques ont des dispositifs qui prennent leur envol depuis la crise sanitaire, avec entre-autre, les projets alimentaires territoriaux (PAT).
Les thèmes abordés :
Différentes démarches se mettent en œuvre sur les territoires :
- Les unes visent à répondre à des situations de crise en matière d’accessibilité à une alimentation de qualité pour tous. En effet, comment faire face aux problématiques urgentes de précarité alimentaire de publics de plus en plus nombreux (étudiant, chômeur, migrant ...) tout en étant dans le renouvellement d’une réflexion sur l’aide sociale alimentaire et son croisement avec les transitions.
- Les autres dynamiques alimentaires territoriales ne se focalisent pas tant sur les consommateurs, mais portent davantage sur les logiques et les stratégies organisationnelles. Elles sont souvent développées par des acteurs, souvent dans le champ de l’économie sociale et solidaire, qui innovent dans les manières de se relier aux territoires avec la création de tiers lieux nourriciers qui développe des projets d’agriculture et d’une alimentation durables, des espaces de participation citoyenne..
Intervenants :
- Béatrice Maurines (sociologue-anthropologue - UFR ASSP- Lyon 2- CMW Umr 5283 - Chaire TrALIM)
- Claire Lamine (sociologue - INRAE)
Table ronde avec :
- Samuel Chabre (Ferme de la Martinière)
- Amélie Juhant (Chargée de mission Agriculture à la Communauté d'Agglomération Privas Centre Ardèche)
Informations pratiques :
- Quand : Le 14 avril de 18h à 20h
- Lieu : Cité Internationale de la Gastronomie - 4 Grand Cloître du Grand Hôtel-Dieu, Lyon 2e
- Evénement ouvert à tous et toutes, gratuit sur inscription dans la limite des places disponibles : cliquer ici
Prochaines dates :
Jeudi 12 mai 2022 : Quelle alimentation sociale et solidaire ? Axe Ethique et égalité d’accès à une alimentation de qualité
Jeudi 9 juin 2022 : L’alimentation du local au global. Axe Dynamiques alimentaires et diversité des territoires
*La Chaire partenariale TrALIM : Transitions Alimentaires est dédiée à la compréhension des dynamiques à l’œuvre dans l’alimentation et leur traduction en termes de pratiques de production, de transformation, de consommation et de gouvernance alimentaires. Elle a pour vocation de définir et d’accompagner des projets visant à étudier et promouvoir une transition vers une alimentation saine, de qualité, responsable et équitable, intégrée aux territoires et cela à différentes échelles.
