Business models des organisations marchandes et productives de l'agriculture urbaine

Véronique Saint-Ges, Chercheur en économie, à l'Université Paris-Sarclay, INRAe, et AgroParisTech, a publié un article scientifique sur les business models des organisations marchandes et productives de l'agriculture urbaine dans la revue Innovations, revue d'économie et de management de l'innovation. Agri-City.info en publie ici une synthèse et des extraits.  

Contexte

Les urbains souhaitent de plus en plus des aliments de qualité à un prix acceptable issus d’une agriculture de proximité et respectant l’environnement. Ces nouveaux besoins conduisent à repenser les systèmes d’approvisionnement des villes. En réponse, l’agriculture urbaine est en plein essor, mais la pérennité et la viabilité économique des projets est un point régulièrement questionnée par l’ensemble des acteurs, dont les financeurs. Face à ce constat, Véronique Saint-Ges a conduit une étude qui cible les dimensions économiques et stratégiques de ces organisations marchandes et productives de l’agriculture urbaine (OMPAU) qui produisent une multitude de business models (BM) afin d'être pérennes et rentables.