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Webconférences : Transition alimentaire et projets de territoires

transition-alimentaire-et-projets-de-territoires Source: Vidéo Youtube SCET

Le 1er et le 2 avril ont eu lieu deux webconférences concernant la transition alimentaire organisées dans le cadre du réseau SCET (Services, Conseils, Expertise et Territoires) et du concours Architecture et Culture urbaine et animées par Tangi Saout, directeur du développement de la Revue Urbanisme.

La transition alimentaire est un des sujets majeurs de notre société qui peut être défini comme "le processus par lequel notre société modifie à la fois sa manière de produire et sa manière de consommer des aliments. Aujourd’hui, notre système alimentaire est basé sur un modèle agro-alimentaire qui a aidé notre société à absorber le choc démographique du XXème siècle en réduisant la précarité alimentaire mais à l’heure actuelle, face aux menaces climatiques et à la nécessité d’un développement durable et soutenable, la transition de ce modèle doit être opéré".

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