L'Institut Transitions propose une formation "Accompagner les évolutions de pratiques alimentaires dans une perspective de transition" qui a pour objectif de comprendre ce que sont les pratiques alimentaires aujourd’hui et de penser ensuite leur accompagnement dans une perspective de transition écologique et solidaire.
L’Institut Transitions a été fondé, à Lyon, fin 2019, par Anciela, une association engagée en faveur de la transition écologique et solidaire, et une équipe d’enseignants, de professionnels et de militants de la transition. Sa vocation est de former, accompagner et outiller celles et ceux qui souhaitent mettre leurs compétences et leur énergie au service de la transition écologique et solidaire dans leur vie professionnelle. Il peut s'agir de s’engager dans une entreprise ou une association porteuse de transition, monter son projet, ou porter la transition dans des institutions, entreprises ou associations classiques... A cette fin, l'Institut Transitions propose trois programmes de formations : Inspirations, Nouvelles voie et Nouveaux métiers.
Le programme Inspirations vise à accompagner ceux qui, face aux grands enjeux écologiques et sociaux, souhaitent évoluer vers un nouveau métier ou s’outiller pour être toujours plus pertinent dans leurs missions. La formation Inspirations qui débute le 2 mars 2021 a pour objectif d'accompagner toute structure vers des pratiques alimentaires écologiques, solidaires et saines, entre décryptage de chercheurs, partage de connaissances et outils issus du terrain. Cette formation s'adresse aux professionnels (enseignants, CESF, animateurs, cuisiniers, éducateurs...) qui ont vocation à accompagner des personnes dans leur évolution de pratiques alimentaires et aux porteurs de projets de sensibilisation, d’éducation ou d’accompagnement aux évolutions de pratiques alimentaires.
- Connaître et hiérarchiser les grands enjeux de notre alimentation au XXIe siècle
- Comprendre les moteurs, leviers, freins sociaux et psychosociaux de nos évolutions de pratiques alimentaires
- Approfondir des enjeux particulièrement décisifs dans la transition alimentaire et étudier des publics et des espaces spécifiques à accompagner
- Découvrir des initiatives inspirantes et s’approprier leurs approches et méthodes pour les mettre en œuvre sur son propre terrain
Séquence 1 : Grands enjeux écologiques et sociaux de la transition de notre alimentation (3h)
Séquence 2 : Accompagner le changement des pratiques alimentaires : méthodes et outils (6h)
Séquence 3 : Quatre focus pour approfondir des enjeux clés de la transition alimentaire (15h)
- Focus 1 : Mobiliser et accompagner les publics jeunes
- Focus 2 : Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Focus 3 : Les nouvelles solidarités alimentaires dans les quartiers populaires
Séquence 4 : Temps de partage et de conclusion (3h)
- Une session du 2 mars au 7 avril (les mardi et mercredi de 9h à 12h) : inscription avant le 16 février
- Une session du 23 mars au 12 mai (les mardi et mercredi de 18h à 21h) : inscription avant le 9 mars
Coût sans prise en charge : 360 €
Coût avec prise en charge : 1200 €