Olivier Durand, un maraicher entre agriculture urbaine et périurbaine

Installé en banlieue nantaise depuis onze ans, Olivier Durand, maraîcher, travaille en circuit court avec des restaurateurs, grossistes et épiceries. En 2016, il se lance dans l'agriculture urbaine en plein coeur de Nantes.

"Je suis maraicher périurbain avant tout". C'est ainsi que se présente Olivier Durand, agriculteur aux Sorinières, en proche banlieue nantaise. Installé depuis 2010 sur une ancienne tenue maraichère de 3000m², il cultive ses légumes en labellisation "AB" à destination des restaurateurs, grossistes et épiceries. Fonctionnant en circuit court, 70% de sa production est destinée à la distribution aux environs de Nantes. Le reste est servi dans les plats de chefs parisiens, demandeurs de produits issus de l'agriculture paysanne via le fournisseur Terroirs d'Avenir. En 2015, il travaille avec La Cantine du Voyage, un tiers-lieu saisonnier pouvant servir quotidiennement jusqu'à 1200 couverts. Séduite par l'idée d'un approvisionnement de proximité, la cantine propose à Olivier d'installer un potager urbain sur un ancien parking de 1000 m² accolé à l'établissement.