La société américaine spécialisée en agriculture verticale, a annoncé la création d'une ferme en aquaponie de 23226 m2 en Pennsylvanie, avec l'ambition d'alimenter en légumes frais le Nord-Est des États-Unis. Explications.
Basée à Brooklyn, dans l'État de New York, Upward Farms combine la production de légumes-feuilles avec l'élevage de poissons. Fondée en 2013 et dirigée par son cofondateur Jason Green, c'est la seule entreprise d'aquaponie à grande échelle qui produit des légumes certifiés en agriculture biologique. Upward Farms promeut son système en mettant particulièrement en avant le rôle du microbiome*, pour produire des aliments de qualité. La société a levée 141,7 M$ US depuis sa création et exploite aujourd'hui deux fermes situées à Brooklyn, la première à East Williamsburg et la plus récente (fin 2020) à Greenpoint, où sont élevées quatre espèces de poissons et cultivées plus de 80 variétés de légumes-feuilles.
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