La seconde édition du Salon national de l'aquaponie se tient du 21 au 23 octobre sur le showroom d'Echologia. Guillaume Beucher*, l'instigateur explique comment cette manifestation ouverte aux professionnels comme au grand public prend sa place dans le monde de l'aquaponie.
Guillaume Beucher, vous êtes à l'origine du salon Aquaponia. Quelle est justement sa genèse ?
L'entreprise Echologia a été fondée en 2006 avec deux objectifs : créer une activité touristique autour de l'aquaponie et une ferme pédagogique. Seul l'aspect touristique a été développé dans un premier temps. Deux évènements vont contribuer au développement de l'entreprise. Tout d'abord, en 2014, la mise en place d'un petit système aquaponique sur le parc dans un objectif de vulgarisation, puis en 2017, l'obtention des palmes du tourisme durable. Ceux-ci vont permettre de passer à la vitesse supérieure, avec la création d'un centre de formation pour adulte, qui deviendra le premier centre français certifié en aquaponie et celle d'un salon national.
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