EducLocalFOOD - Enseigner les Systèmes Alimentaires Locaux et Durables (SALD)

La mallette pédagogique dédiée au projet SALD est en cours de finalistaion par la Bergerie national, en France, pour ce projet européen. Il est possible, dès à présent, de découvrir ou redécouvrir les trois premières publications du projet EducLocalFOOD - Enseigner les Systèmes Alimentaires Locaux et Durables (SALD).

Le projet Erasmus+ EducLocalFOOD rassemble cinq partenaires européens : l’Université des ressources naturelles et des sciences de la vie de Vienne (Autriche), l’Université de Lisbonne (Portugal), l’Université de Maribor (Slovénie), l’Observatoire européen du paysage (Italie), et la Bergerie nationale (France) et plus particulièrement son département Agricultures et Transitions en tant que coordinateur technique, financier et administratif.

L'Union Européenne (UE) veut favoriser une croissance durable en mettant en œuvre des objectifs environnementaux et sociaux par le biais de la stratégie Europe 2020 et de la Politique Agricole Commune. Les SALD apparaissent comme un pilier de cette politique, car ils sont à la croisée de nombreuses questions : l'agriculture durable, l'atténuation des changements climatiques, la réduction de la pauvreté et la sécurité alimentaire.

En effet, "l'agriculture durable et les ventes locales réduiront l'empreinte environnementale de la production et du transport alimentaires". Elles auront des conséquences sur la pauvreté et les liens sociaux en rapprochant les producteurs alimentaires et les consommateurs d'aliments, en encourageant le développement rural et en apportant de la valeur aux agriculteurs.

Les SALD exigent de nouvelles compétences que les enseignants et les formateurs doivent développer. Les méthodes pédagogiques doivent être basées sur une approche systémique et multidisciplinaire utilisant, entre autres, les techniques, l'observation, la démonstration et les études de cas.

Enjeux liés au projet

L'objectif est d'améliorer les systèmes de formation agricole existants et la qualité de la formation elle-même, d'augmenter et rendre possible la mise en œuvre de pratiques innovantes, et également de permettre aux différents partenaires de travailler dans un environnement coopératif international.

Objectif du projet

Il s'agit, à travers cet outil d'aider à professionnaliser les enseignants et les formateurs travaillant dans l'enseignement agricole afin d'enseigner les systèmes alimentaires locaux et durables.

Des partenaires développeront et diffuseront des outils éducatifs communs et innovants pour aider les enseignants et les formateurs de toute l'Europe à transmettre les connaissances et les compétences des SALD.

L'objectif pour la Bergerie nationale est la production d’une mallette pédagogique pour enseigner les SALD qui devraientt être en ligne sur le site du projet en 2021.